2.糊狀食物

　　米糊、粥、濃湯等，這些食物一方面散熱比較慢，另一方面食物在放涼的過程中，表面會產(chǎn)生一層膜，阻止內(nèi)部熱量的快速散去。

　　這樣著急食用糊狀食物，同樣會導(dǎo)致燙傷現(xiàn)象，并且被粥燙傷現(xiàn)象比較常見。

　　3.夾心食物

　　包子、糖餅等一些夾心食物，往往外表涼了，中心還是熱的。尤其是糖餅、糖包子，糖漿的溫度高額，猛地吃下極容易燙傷。

　　4.油炸食物

　　油脂食物之所以容易導(dǎo)致燙傷，因為在制作過程中油脂溫度高，這樣才能加熱食物。出鍋后固然外表已經(jīng)晾涼，內(nèi)部溫度高引起燙傷。

　　這些食物太燙會失去營養(yǎng)

　　食物溫度過高不僅容易導(dǎo)致燙傷的發(fā)生，同時還會降低食物營養(yǎng)。

　　1.蜂蜜

　　沖泡蜂蜜的水溫過高易導(dǎo)致其中的酶類物質(zhì)喪失，而降低營養(yǎng)價值。一般水溫不宜超過65℃。

　　2.水果

　　不管是水果、果汁，煮制、加熱食用都會導(dǎo)致其中的維生素大量喪失。

　　3.酸奶

　　含有益生菌的酸奶在加熱之后，益生菌被大量消滅，降低養(yǎng)生價值。

　　結(jié)語：“趁熱吃”對人體有著不利的影響。但是避免“趁熱吃”并不意味著吃冷的食物，而是選擇“不冷不熱”。過燙的食物容易傷害消化道，并易致癌。同時，一些食物不宜選擇高溫制作或加熱，這樣會降低其中的營養(yǎng)物質(zhì)或削弱養(yǎng)生價值，如蜂蜜、酸奶和果汁等。

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