無論是男女老少，他們都希望擁有健康的身體及壽命長久，想要實現(xiàn)這樣的愿望，養(yǎng)生是關(guān)鍵。合理飲食及有規(guī)律的運(yùn)動就是養(yǎng)生的其中兩點。關(guān)于飲食，其實有很多食物都具有不同的功效，對人體起著不同的作用。所以，小編今天要為大家介紹的是大蒜，因為它可以幫助人們實現(xiàn)身體健康及長壽的愿望。

　　為何大蒜可使人健康長壽

　　長壽是人們一直追求的，雖說很多食物具有抗癌及保健的功效，但它是其中較為突出的一種食物，它就是大蒜。不要看它的個頭比較小，味道刺鼻，但它含有200多種有益于身體健康的物質(zhì)，富含蛋白質(zhì)和多種維生素等，根據(jù)中國食物成分表顯示，大蒜中含有蛋白質(zhì)4.5g，鈣39g，鉀302g，硒3.09g，維生素C7g。

　　另外，它也被人們稱為“天然抗生素”，從這個名稱及以上它所含有的成分就可以看出它的價值很大，對人體起到的作用也是非常多的。所以，它可以使人身體健康及長壽的說法并不無道理。

　　大蒜的功效有哪些

　　1、抗菌殺毒

　　人體疾病的產(chǎn)生主要是因為體內(nèi)含有病毒，由于病毒種類的不同，所患上的疾病自然也是不同的，想要治療疾病，首先要做的就是殺死體內(nèi)的病毒，而食用大蒜就有抗菌殺毒的功效。大蒜中含有的大蒜素具有抗菌效果，大蒜汁能在3分鐘內(nèi)殺滅培養(yǎng)基內(nèi)的細(xì)菌。大蒜素對流感病毒、流行性腦脊髓膜炎病毒等多種致病微生物都有殺滅作用。

　　2、健腦

　　不同的維生素具有不同的功效，對于腦部發(fā)育而言，好食用含維生素B1的食物，因為這種維生素具有健腦益智的作用，對于大腦的發(fā)育有很大的幫助。所以，想要達(dá)到這樣的目的，可食用大蒜。大蒜中的成分和人體內(nèi)的維生素B1結(jié)合能產(chǎn)生“蒜胺”，這種蒜胺能促進(jìn)和發(fā)揮維生素B1的作用，增強(qiáng)碳水化合物氧化供能，為大腦細(xì)胞提供足夠的能量，使思維敏捷。