今天是二十四節(jié)氣中的春分，春分的到來(lái)意味著美好的春天已經(jīng)過(guò)去了整整一半。此時(shí)太陽(yáng)直射赤道，南北半球晝夜等長(zhǎng)，可謂是一個(gè)非常重要的時(shí)刻。在古代，春分不僅是農(nóng)業(yè)活動(dòng)的重要參考時(shí)間點(diǎn)，同時(shí)也是帝王家祭祀的日子。

　　雖然在經(jīng)過(guò)了幾千年的時(shí)光變幻后，有很多習(xí)俗都已經(jīng)逐漸遺失了，但時(shí)至今日仍然有一些春分的習(xí)俗流傳下來(lái)，并且愈發(fā)受到廣大人民的喜愛。尤其是在春分飲食方面，更是有著其獨(dú)特的風(fēng)味。那么在春分時(shí)要吃些什么，這些流傳了幾千年的飲食習(xí)俗又對(duì)人們有著什么樣的好處呢?

　　一、吃春菜

　　春分吃春菜就是這樣一種古老的習(xí)俗，現(xiàn)在的許多地方仍然保持著吃春菜的傳統(tǒng)。春菜其實(shí)又叫萵筍、千金菜，是一種典型的應(yīng)季蔬菜，尤其是在春分前后為新鮮美味。古人認(rèn)為在春分時(shí)節(jié)吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福，所以慢慢地這個(gè)不成文的習(xí)俗就流傳了下來(lái)。

　　春分時(shí)節(jié)生長(zhǎng)的春菜品質(zhì)極佳，吃到嘴里能夠感覺(jué)到它清新而又略戴苦澀的味道，適當(dāng)?shù)某砸恍┐翰丝梢允股眢w分泌出比平時(shí)更多的消化酶，從而提高人的食欲。

　　春菜中的鈉元素也非常高，食之可促使身體新陳代謝的平衡，解決小便不暢、乳汁不通等問(wèn)題。而且對(duì)于身體沒(méi)有什么副作用，即使是患有高血壓和心臟病的病人也可以放心的食用。

　　春菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也異常的豐富，作為一種健康的綠色蔬菜，它含有多種對(duì)人體有益的維生素和礦物質(zhì)，可以及時(shí)的為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。而且無(wú)論是處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的孩童，還是上了年紀(jì)的老人，都可以從春菜中快速的吸收鐵元素，從而讓氣血更加強(qiáng)健。

　　二、喝春湯

　　關(guān)于春分飲食民間還有一句諺語(yǔ)：“春湯灌腸，洗滌肝臟，闔家老小，平安健康。”這里說(shuō)得春湯其實(shí)就是用春菜搭配其它食物烹制而成的湯，在春分時(shí)節(jié)喝點(diǎn)春湯不僅寄寓著勞動(dòng)人民對(duì)美好生活的向往，而且營(yíng)養(yǎng)美味的春湯對(duì)于我們的身體也是非常有益處的。