冬天是吃火鍋的旺季，一到冬天，火鍋店就成為了大家聚餐的首選?；疱伈粌H口感鮮爽，而且冬天吃火鍋的好處有很多。想知道家?；疱伒淖龇?/a>以及火鍋底料怎么做嗎?那就一起來看看吧。
火鍋的種類有很多種，甜的，辣的，香的等等?？傆幸环N是適合你的口味，下面就來介紹下吃火鍋的好處。
冬天吃火鍋的好處
好處一、御寒暖胃
冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服，不過大家擠擠坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋不僅可以對(duì)抗氣候的寒冷，還能互相給了抱團(tuán)的力量，在桌子上增添大家的友誼。
好處二、營養(yǎng)吸收多
大家都知道很多食物通過烹調(diào)之后大量的營養(yǎng)都會(huì)流失的，而吃火鍋營養(yǎng)損失少，入鍋食物的營養(yǎng)素幾乎可以完全的吃進(jìn)去。
好處三、想怎么吃都行
烹調(diào)的食物都是人家準(zhǔn)備好的，可是火鍋不一樣哦，它的調(diào)味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火鍋的湯底也多得夠選擇，而且又有營養(yǎng)。
好處四、吃得更放心
食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見，一般可以放心，另外因?yàn)槭鞘焓?，也不容易傷胃傷身?/p>
好處多壞處也隨之而來
雖然冬季吃火鍋真的很不錯(cuò)，但是火鍋的食物沒有保證消費(fèi)者安全的時(shí)候很容易帶來各種疾病，比如肉片較厚涮鍋時(shí)不易殺死寄生蟲蟲卵;而水發(fā)品的不合格容易致潰瘍和癌癥。所以吃火鍋主要的還是要注重食品安全。
如何吃火鍋吃的健康
1、食材一定要煮熟
許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。小編上面也說過食材不熟不易殺死寄生蟲蟲卵，所以火鍋的肉片一定要由鮮紅色變?yōu)榛野咨趴梢猿浴?/p>
2、吃的時(shí)間不要太長
有些人一吃就是數(shù)小時(shí)之久，且不說會(huì)使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，新研究顯示火鍋湯煮的太久易致亞硝酸鹽，大家都知道亞硝酸鹽過多易中毒致癌的，所以吃火鍋時(shí)間好不要超過一個(gè)半鐘頭。
3、使用清淡的火鍋?zhàn)袅?/strong>
別以為冬季吃辣些不要緊，其實(shí)冬季也很容易上火的，而辣椒醬等調(diào)料對(duì)腸胃的刺激很大，所以好挑選諸如醬油、麻油等一些較清淡的佐料。
4、不要吃得太燙
肯定有人會(huì)說，吃火鍋就涂個(gè)熱、爽，熱熱的才有感覺嘛!吃火鍋是涂個(gè)熱，但是太燙的食物容易燙傷口腔和食道粘膜，若遇煙酒或不清潔的食物更容易導(dǎo)致疾病。吃火鍋時(shí)，應(yīng)先將煮好的食物夾出稍冷一下再吃。
5、火鍋的材料選擇
火鍋烹調(diào)加溫時(shí)間較短，因此所選菜料必須新鮮、干凈、衛(wèi)生，且注意肉類與蔬菜類均衡搭配。如果是在外食用一定要注意火鍋底湯是否為餐桌回收的油脂。
6、吃火鍋后吃點(diǎn)水果可清火
水果性涼，有良好的清火作用，對(duì)咽干、咽痛、口渴或發(fā)熱等燥熱傷肺之癥頗為適用。吃完火鍋之后來點(diǎn)水果是很好的消熱方法。
