香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的存在，本身對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充就很有效果。

　　中醫(yī)認(rèn)為，香菜“辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢”，為溫中健胃養(yǎng)生食品;長(zhǎng)期食用，有消食下氣，醒脾調(diào)中等功效，適用于寒性體質(zhì)、胃弱體質(zhì)食用。

　　香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，若經(jīng)常少量食用，對(duì)身體是有益的。香菜有驅(qū)風(fēng)解毒，芳香健胃的作用，幫助人的肺部、胃部解毒透疹，促進(jìn)人體周身的血液循環(huán)。

　　不僅如此，香菜的藥用價(jià)值也是非常高的。對(duì)于人存在的一些消化系統(tǒng)方面的疾病，可以說，堪稱一劑良藥。首先，香菜中的香精油能促進(jìn)唾液分泌，加快腸胃蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。其次，香菜的活血健胃功效，在民間有香菜煮粥來治療消化不良，促進(jìn)消食下氣。

　　還有香菜煮水的功效也不容小覷，香菜煮水可以幫助身體清理腎臟，將體內(nèi)腎臟的毒素慢慢清除出去;另外，對(duì)于女人臉上的斑點(diǎn)也是可以逐一化解的。

　　當(dāng)然，香菜也有食用的禁忌。香菜有損人精神、對(duì)眼不利的缺點(diǎn)，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用香菜。

　　結(jié)語：看了本文的相關(guān)介紹，你是不是對(duì)生姜和香菜又多了許多的認(rèn)識(shí)了呢?生活中，像類似情況發(fā)生的還有很多，雖說有許多人比較討厭，但是不得不提的還是它們對(duì)于身體的保健作用和疾病的預(yù)防作用。以后一定要好好利用起來，為健康加分。