抗衰老效果好的平民食物

　　(1)西紅柿

　　西紅柿的營(yíng)養(yǎng)豐富，是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一致公認(rèn)的，特別是高含量的維生素pp，是構(gòu)成人體脫氫酶的輔酶成風(fēng)，具有促進(jìn)消化系統(tǒng)、維護(hù)皮膚和神經(jīng)健康的重要作用。

　　推薦食譜：西紅柿炒雞蛋

　　原料：熟透西紅柿2-3個(gè)、雞蛋2-3只、花椒、大蒜、大蔥適量;鹽、糖、食用油、料酒少許。

　　做法

　　1、西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了;

　　2、雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用;

　　3、鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒，雞蛋進(jìn)去立即邊上會(huì)膨脹的狀態(tài)，雞蛋炒到老一點(diǎn)，表面為金黃色，盛出備用;

　　4、鍋內(nèi)倒油，放入蔥等輔料，炒一下，再放入西紅柿炒一會(huì)兒之后倒入炒好的雞蛋，攪拌一會(huì)即可食用。

　　(2) 菠菜

　　菠菜含有大量的微量元素物質(zhì)，可促進(jìn)人體新陳代謝。另外，研究表明，菠菜的提取物中含有促進(jìn)細(xì)胞增殖的成分，具有抗衰老的功效，助你永保青春活力。

　　推薦食譜：熗菠菜

　　原料：菠菜、食鹽、辣椒等。

　　做法

　　1、菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝干水份;

　　2、拌入少許鹽;

　　3、鍋內(nèi)燒熱油放入干辣椒，花椒粒爆香;

　　4、趁熱倒入菠菜上拌勻即可。