維生素是我們?nèi)梭w必需的元素之一，而維生素的種類非常之多，其中維生素b的分類也是多的，分為維生素B1、維生素B2、維生素B6等，而不同的維生素B的作用也是有一定的區(qū)別的。今天小編就為大家介紹一下富含維生素B的食物和水果以及維生素b的作用。
1、全麥帶胚芽的面粉
全麥面粉一般都會(huì)磨的很精致，現(xiàn)在很難買到那種粗面粉了。所以通過面粉獲取維生素B是比較困難的;
2、糙米或非精致白米
糙米口感不好而且不愛熟，所以很多人都拒絕吃?？墒遣诿椎拇_是個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的東西啊!雜糧嘛，還是應(yīng)該一周吃幾次滴。不吃糙米就只有吃那種不是很白的米了，磨的不是很光那種應(yīng)該口感不錯(cuò);
3、小米
小米可是不僅有維生素B，還有磷等礦物質(zhì)。沒事的時(shí)候做點(diǎn)二米飯，小米粥啥的吃點(diǎn)咸菜也很不錯(cuò)。關(guān)鍵是小米還可以養(yǎng)胃，是雜糧里口感比較好的了，不過什么都得有節(jié)制，再好也是雜糧，一次一小把就夠了;
4、根莖類蔬菜
花菜、西蘭花、卷心菜、萵筍等都是根莖類的，還有我們的淀粉類土豆地瓜也都算在內(nèi)。根莖類蔬菜烹調(diào)簡(jiǎn)單，不像葉菜一炒就黏糊，而且處理起來比較省事，可以涼拌小炒都o(jì)k;
5、雞蛋
含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蛋黃含有膽堿，正是我們需求的維生素B的一種。一天多三個(gè)雞蛋，可以補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)、鈣、磷等礦物質(zhì)，水煮或雞蛋糕易被人體吸收，炒或煎差之，好不要高溫過久烹調(diào);
6、肝臟
豬肝、雞肝都很不錯(cuò)，不過肝臟是排毒的地方，購(gòu)買時(shí)要極其小心。三高人群和膽固醇血粘稠度高的禁吃;
7、酵母
啤酒酵母或者買酵母片吃，富含大量的維生素B，也可以吃發(fā)酵食品，饅頭酸奶什么的都都可以，和其它食物組合一起吃也就能夠一天所需的維生素B了。
