牛奶荷包蛋怎么煮
類別： 家常菜 學(xué)生膳食 營養(yǎng)不良調(diào)理 益智補(bǔ)腦調(diào)理 骨質(zhì)疏松調(diào)理
工藝： 煮
口味： 甜味
主料： 雞蛋100克。
輔料：牛奶100克 蘋果50克。
調(diào)料：白砂糖20克。
制作工藝
1.將雞蛋磕入沸水鍋內(nèi)煮熟，撈出放置碗中;
2.將蘋果去皮、核，切成小丁，與白糖、牛奶同放入鍋中煮沸，倒入盛有荷包蛋的碗中即可。
菜品口感
色澤純白，甜潤適口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
螃蟹式荷包蛋怎么煮
材料：蔥、姜、大蒜(可選擇)、糖、醋、老抽、鹽，當(dāng)然還有雞蛋。
做法：先將雞蛋逐個(gè)煎成荷包蛋，(即蛋白完全把蛋黃包圍)不是普通的煎蛋。蛋黃不需煎熟，只要蛋白可以把它包起來就行。
鍋里不需放油，直接加水，蔥段，姜絲，(拍好的大蒜)，足量的糖，醋，老抽，鹽，煎好的荷包蛋。水開后中火煮10-15分鐘左右(時(shí)間長段可視自己吃幾成熟的雞調(diào)節(jié))，好多放湯，拿它拌飯很香的。
這個(gè)菜的關(guān)鍵是糖和醋一定要夠量，老抽只是調(diào)顏色，鹽不能太多。
另外雞蛋不能煎太老，否則味道不容易進(jìn)去。
