雞骨草煲豬骨的做法

　　材料

　　豬骨400g、雞骨草100g、薏米50g、生姜、食鹽。準(zhǔn)備好食材之后就開始制作了。

　　做法

　　1、雞骨草的清洗。雞骨草是天然食材，雜質(zhì)也會比較多，難以清洗干凈，所以如果要做雞骨草煲豬骨，要提前兩個小時浸泡雞骨草。

　　浸泡好之后用清水沖洗就好了。

　　2、薏米的清洗和準(zhǔn)備。薏米相對雞骨草來說，清洗很簡單，不過它也要提前泡，水泡過的薏米會有點發(fā)，在煮的時候就容易多了。

　　3、洗豬骨。豬骨用清水洗干凈，去掉表面的灰塵雜質(zhì)、血水等。

　　4、生姜切面，兩大塊就好了。

　　5、鍋中倒入清水，大火燒開，燒開之后把豬骨放進去，焯一下，去掉腥味和泡沫，弄好之后撈起來。

　　6、用另外一個鍋燒開水，水燒開之后放入雞骨草和薏米，用大火煮半個小時。

　　7、半個小時之后放入豬骨和生姜，小火慢慢煮90分鐘。

　　8、90分鐘之后關(guān)火，將鍋里的雞骨草撈出來，放入鹽來調(diào)味就好了。

　　雞骨草煲雞爪豬骨湯

　　材料：雞骨草，雞爪，豬骨，薏米。

　　做法

　　1.將材料洗凈，放進煲中。

　　2.在煲中放入適量的水(多少要按照材料的量來放，一般水要淹沒所有的材料;喜歡喝湯的朋友可以多放一些)

　　3.大火煮滾，然后用文火煲1.5~2個小時，即可關(guān)火喝湯。

　　(PS：湯煮好后，喝之前放鹽不用太多，以保持湯的原味為主。)

　　湯色淡淡的，但是有股清香，甘甜甘甜，很不錯的。