材料：淮山150克、羊肚300克、生姜4片、黃酒少許。

　　烹制：把淮山浸泡、洗凈切塊;將羊肚翻轉(zhuǎn)，拌上鹽后不斷搓揉，再清水沖洗，反復(fù)多次，切塊。一起與姜、黃酒下燉盅，加熱開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時，進飲時方下鹽，為3~4人量。

　　杞子益智仁燉羊腦

　　古代食療書《隨息居飲食譜》：“羊腦、治風(fēng)寒入腦、頭疼久不愈。”杞子和益智仁均為補益類中藥，分別有滋補肝腎、明目和補腎、溫脾的功效，合為燉湯，有養(yǎng)肝腎、補腦安神的作用，常用于治療血虛頭痛、眩暈、癲癰等疾患。

　　材料：杞子20克、益智仁6克(中藥店有售)、羊腦1副、生姜3片。

　　烹制：中藥稍浸泡、洗凈;羊腦洗凈，“氽水”，再洗凈。一起與生姜下燉盅，加入熱開水500毫升(約2碗量)，加蓋隔水燉約2個半小時便可，進飲時方下鹽，為1~2人量。

　　蓮藕雪耳羊肉湯

　　中醫(yī)謂：“春夏養(yǎng)陽”，蓮藕雪耳羊肉湯有益氣助陽、養(yǎng)血潤燥的功效，為春日養(yǎng)陽的滋補靚湯，且清潤鮮美可口，同時，中醫(yī)認(rèn)為蓮藕能清熱除煩、養(yǎng)心生血;雪耳能滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津。由它們搭配為湯，不燥不熱。

　　材料：蓮藕500克，雪耳25克、羊肉500克、生姜3片。

　　烹制：蓮藕刮皮、洗凈;雪耳浸泡;把羊肉洗凈，切塊，置有姜酒的沸水中“氽水”，再洗凈。一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸后改文火煲約2小時，下鹽便可，為3~4人量。

　　十大驅(qū)寒溫補食物推薦

　　冬至剛過，天氣開始變冷，陽氣日益衰微。隨著天氣變冷，很多人也如天氣般萎靡、情緒低落。這樣的情況下，如何用食物養(yǎng)生、溫補果凍呢?專家認(rèn)為，冬季膳食的營養(yǎng)特點應(yīng)該是：增加熱量。下面，小編就為大家來推薦幾款適合寒冬食用的溫補食物。

　　魚類

　　鯽魚補脾虛，助消化，療食欲不振。鰱魚補中益氣、暖胃、澤膚。鱘魚活血通絡(luò)、益氣補虛。黃鱔補肝養(yǎng)血，溫陽益脾。