家庭食用青皮土豆時(shí)，應(yīng)至少削去0.2厘米厚度的皮肉并制熟、煮透;燒煮時(shí)可加入少許醋，能夠破壞毒素。

　　8.野蘑菇

　　每年春季，毒蘑菇生長(zhǎng)旺盛，是引起毒菇中毒的高發(fā)季節(jié)。毒蘑菇與食用菇?jīng)]有明顯區(qū)別，僅憑肉眼難以鑒別，容易因誤食而造成重大食物中毒，誤食毒蘑菇中毒癥狀嚴(yán)重，死亡率極高。這九種食物在我們的日常生活中還是比較常見的，因此在購(gòu)買和烹調(diào)的時(shí)候都要多加注意。一旦發(fā)生中毒的癥狀，立即到醫(yī)院就診，以免錯(cuò)過佳時(shí)機(jī)。

　　春季養(yǎng)生如何選擇食物

　　1、山藥

　　“溫補(bǔ)而不驟，微香而不燥”，具有健脾補(bǔ)胃，補(bǔ)虛弱的作用。

　　2、春筍

　　除了富含蛋白質(zhì)外，還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵和多種維生素。鮮食尤佳。

　　3、豌豆苗

　　時(shí)令性蔬菜，對(duì)高血壓、糖尿病患者來(lái)說，榨取鮮汁飲用，為適宜。

　　4、韭菜

　　溫中行氣，溫腎暖陽(yáng)。對(duì)腰膝酸軟、陽(yáng)痿、遺精有較好的功效。韭菜溫而益人，以初春早韭和即將下市的韭菜好。

　　5、香椿葉

　　具有消風(fēng)、解毒、健胃理氣之功。春令時(shí)菜，食其嫩葉，入饌甚香，常作涼拌豆腐、炒雞蛋食用。然而香椿葉又是“發(fā)物”，有宿疾者勿食。

　　總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道春天吃什么好了嗎？在春季飲食的時(shí)候要謹(jǐn)防哪8種食物中毒你都記住了嗎？大家在平常日常飲食的時(shí)候用一定要注意健康飲食，避開那些飲食誤區(qū)，這樣才會(huì)對(duì)自己的身體健康有好處。