(二)方便快捷:番茄蝦仁意面+涼拌豆芽
意面選擇全麥或雜糧意面,相較于普通意面,它的升糖指數(shù)更低,能更好地控制血糖。將意面放入鍋中煮熟,撈出備用。蝦仁富含蛋白質(zhì),且脂肪含量極低,將蝦仁用料酒、鹽腌制片刻,然后放入鍋中翻炒,加入番茄塊一起炒至番茄出汁,再放入煮好的意面,翻炒均勻,根據(jù)個(gè)人口味加入適量黑胡椒和鹽調(diào)味。豆芽熱量低、水分足,含有豐富的維生素C和膳食纖維,將豆芽焯水后,加入蒜末、生抽、醋、少許辣椒油,攪拌均勻,一份清爽可口的涼拌豆芽就做好了。
三、晚餐:清淡易消化,減少脂肪堆積
晚餐不宜吃得過(guò)多或過(guò)于油膩,以免加重腸胃負(fù)擔(dān),影響睡眠質(zhì)量,還容易導(dǎo)致脂肪堆積。選擇清淡、易消化的食物,既能滿足身體夜間的營(yíng)養(yǎng)需求,又能避免熱量過(guò)剩。
(一)低脂健康:南瓜小米粥+涼拌雞絲+涼拌黃瓜木耳
南瓜和小米都是非常適合晚餐的食材,南瓜富含膳食纖維和多種維生素,小米具有健脾養(yǎng)胃的功效,將南瓜切成小塊,與小米一起放入鍋中,加入適量清水,煮成濃稠的粥。雞絲選擇雞胸肉,將雞胸肉煮熟后撕成絲,加入生抽、醋、蒜末、香菜、少許香油,攪拌均勻,做成涼拌雞絲。黃瓜和木耳搭配在一起,清爽可口,木耳富含膠質(zhì),能吸附腸道內(nèi)的雜質(zhì),促進(jìn)排毒。將黃瓜拍碎,木耳泡發(fā)后焯水,加入調(diào)料拌勻即可。
(二)清爽美味:蔬菜豆腐湯+蒸紅薯
蔬菜豆腐湯可以選擇白菜、豆腐、香菇等食材,將白菜洗凈切成絲,豆腐切成小塊,香菇泡發(fā)后切片。鍋中加入適量清水,放入香菇煮幾分鐘,再加入白菜和豆腐,煮至白菜變軟,加入適量鹽調(diào)味,一碗清淡鮮美的蔬菜豆腐湯就完成了。紅薯是優(yōu)質(zhì)的碳水化合物來(lái)源,富含膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),將紅薯洗凈,放入蒸鍋中蒸熟,作為主食食用,既能提供飽腹感,又不會(huì)攝入過(guò)多熱量。
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