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　　咖喱雞肉披薩的做法

　　1. 先制作餅皮：稱(chēng)量好所有餅底原料。

　　2. 溫水里加入白糖融化，加入酵母靜置5分鐘。(加酵母時(shí)水溫不宜超過(guò)35度)

　　3. 面粉里加入鹽拌勻，倒入較大的面盆里，一邊慢慢加入酵母水，一邊用筷子攪拌攪拌成絮狀。

　　4. 先把面團(tuán)和成團(tuán)，然后加入已經(jīng)軟化的黃油。

　　5. 揉成光滑細(xì)膩的面團(tuán)。因?yàn)榧恿它S油，所以看起來(lái)充滿了彈性。

　　6. 蓋上蓋子在溫暖處發(fā)酵至原來(lái)的2倍大。

　　7. 發(fā)酵好的面團(tuán)取出來(lái)，在案板上揉成原來(lái)的大小。(案板上撒上一些粉，以免粘住)

　　8. 搟成和所要用的盤(pán)子差不多的大小。

　　9. 放入盤(pán)中，餅底上用叉子叉上一些小洞，蓋上保鮮膜醒發(fā)約半小時(shí)。

　　10. 準(zhǔn)備好披薩所用到的餡料。

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　　11. 準(zhǔn)備好咖喱和馬蘇。

　　12. 雞腿洗凈去骨，切成小條，加入鹽、蔥姜水、生抽拌勻腌制片刻入味。

　　13. 土豆、胡蘿卜、洋蔥、紅椒，依次切成絲。

　　14. 把馬蘇切成絲。

　　15. 鍋里加入少許油燒熱，先放入腌好的雞腿肉炒至變色，再加入土豆絲、胡蘿卜絲，略炒。

　　16. 加入洋蔥絲和紅椒絲，撒入幾粒鹽，略炒，盛出備用。

　　17. 取1小塊咖喱塊，放入小奶鍋里，加入少許水，用小火融化成咖喱醬，涂抹在醒發(fā)好的披達(dá)餅底上，然后均勻的撒入一層披薩草和羅勒，再鋪上一層馬蘇。

　　18. 鋪上一層餡料，撒上一些披薩草和羅勒，繼續(xù)鋪上一層馬蘇，接著再鋪上一層餡料。

　　19. 后，表面再繼續(xù)鋪上一層馬蘇。

　　20. 放入預(yù)熱好的烤箱，180度15分鐘，烤熟即可。

　　21. 烤好的咖喱雞肉披薩。