驚爆這套東北飲食方案助力慢性腎臟病康復(2)

2025-03-17 18:00 圖文作者：國家衛(wèi)生健康委辦公廳編輯：田蓓蕾中醫(yī)養(yǎng)生

慢性腎臟病1～2期秋季食譜
早餐	山藥絲餅（鮮山藥*200g，小麥淀粉40g）牛奶（250mL）西芹拌腐竹（西芹50g，腐竹5g）


加餐	甜瓜（200g）
午餐	白菜豬肉粉條燉豆腐（大白菜100g，豆腐60g，粉條25g，豬五花肉20g）清炒油麥菜（油麥菜100g）雜糧米飯（低蛋白大米50g，甜玉米粒40g，小米10g，茯苓粉*10g）




加餐	核桃（10g）
晚餐	青椒炒蛋（柿子椒150g，雞蛋50g）小雞燉蘑菇（粉條25g，雞肉25g，榛蘑15g）饅頭（面粉35g，小麥淀粉35g）


油、鹽	全天總用量：植物油30g，鹽3g
注：1.本食譜可提供能量1811kcal，蛋白質47g，脂肪66g，碳水化合物270g，鈉1777mg，鉀2054mg，磷808mg；宏量營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質10%，脂肪33%，碳水化合物57%。 2.*為食譜中用到的食藥物質，如山藥、茯苓。



慢性腎臟病1～2期冬季食譜
早餐	地瓜餅（面粉30g，小麥淀粉30g，地瓜粉20g）煮雞蛋（雞蛋25g）清炒油麥菜（油麥菜100g）


加餐	牛奶（150mL）
午餐	白蘿卜燉羊肉（白蘿卜100g，粉條40g，羊肉20g，枸杞子*10g）低蛋白大米飯（低蛋白大米30g，大米30g）土豆燉茄子（茄子150g，土豆100g）


加餐	蜜橘（200g）
晚餐	酸菜燉排骨（酸菜100g，豬小排40g）麥淀粉饅頭（面粉35g，小麥淀粉15g）芹菜炒肉（粉條50g，芹菜50g，豬瘦肉25g）


油、鹽	全天總用量：植物油30g，鹽3g
注：1.本食譜可提供能量1830kcal，蛋白質48g，脂肪55g，碳水化合物295g，鈉1638mg，鉀2130mg，磷722mg；宏量營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質10%，脂肪27%，碳水化合物63%。 2.*為食譜中用到的食藥物質，如枸杞子。