它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4、養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
5、清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6、減肥
當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
芹菜+牡蠣：降低鋅的吸收。
芹菜+螃蟹：降低蛋白質(zhì)的吸收。
芹菜+河蟹：影響蛋白質(zhì)的吸收。
芹菜+黃豆：降低鐵的吸收。
芹菜+毛蛤蜊：破壞維生素B1。
芹菜+蝦米：破壞維生素B1。
芹菜+黃瓜：分解破壞維生素C。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的介紹，大家對(duì)芹菜的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?芹菜具有平肝降壓、鎮(zhèn)靜安神、防癌抗癌、養(yǎng)血補(bǔ)虛、清熱解毒、減肥等作用，所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)芹菜對(duì)身體是有好處的，以上小編還介紹了芹菜的禁忌大家要注意哦。
