白灼蝦
1. 鮮蝦洗干凈。
2. 將蝦放入鍋中，倒入清水，水量末過蝦。
3. 水中放少許鹽，加入蔥結(jié)，姜片，淋入少許料酒。
4. 大火煮開后將蝦撈出，投入冰水浸泡片刻，取出瀝干水分。
5. 制作自己喜愛的蘸醬即可食用。
清蒸蝦
1.沙蝦清洗干凈，剪去蝦須、蝦腳。
2.蒜頭和生姜分別剁碎。
3.蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開后放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘;(蒸籠下面是有一個一個空洞的，所以受熱非?？?，如果你是用碟子裝起來蒸的話，時間上要延長一點啦)。
4.另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末。
5.加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很咸，我要兌點水進去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太咸又好味的豉油來蘸。
6.大火蒸5~6分鐘之后，關(guān)火燜3分鐘再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了呀。
提高免疫力
蝦可以有效增強人體免疫功能。蝦營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養(yǎng)，增強免疫力的作用。
抗氧化的作用
人們的知道蝦是生長在水里的水產(chǎn)品。蝦體內(nèi)的蝦青素是一種作用強大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過維生素E，可以有效對抗衰老，所以常吃蝦對人體是非常有好處的。
調(diào)理疾病
蝦營養(yǎng)豐富，對調(diào)理疾病有著很大的作用。蝦肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
有益心血管健康
蝦對心血管有一定的功效，蝦中含的?；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇，有益心血管健康，在預防代謝綜合征方面有一定療效。
滋補作用
蝦的營養(yǎng)價值很高，具有一定的滋補作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
結(jié)語：相信大家在通過閱讀上文已經(jīng)知道了經(jīng)常吃蝦對于我們的身體有什么樣的好處，并且也分享了一些蝦的做法，喜歡吃蝦的你們不妨在家的時候嘗試一下哦，但是我們也需要注意一些飲食事項的哦，希望大家注意。
