說(shuō)起兔子大家可能都知道是什么，那么海兔子是什么呢?有很多的人都會(huì)喜歡吃海兔子，那么海兔子怎么做好吃?海兔子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?海兔子的食用禁忌又有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

　　海兔子怎么做好吃

　　海兔子魚(yú)干拌白菜心

　　原料：海兔子魚(yú)干一條(兩片)、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵

　　做法：

　　1、海兔子魚(yú)干用清水浸泡12小時(shí)候，中間換水23次;2、魚(yú)干跑軟之后，上鍋蒸20分鐘;

　　3、蒸好的魚(yú)干涼透后，去頭去骨，把魚(yú)肉手撕成片;

　　4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用;5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鐘;

　　6、把手撕的魚(yú)干、白菜心、香菜混合，添加調(diào)好的碗汁，拌勻即可。

　　溫馨提示

　　1、魚(yú)干浸泡時(shí)間和軟硬程度而不同。浸泡到魚(yú)干全體發(fā)軟即可，但留意不要浸泡過(guò)頭，影響口感。蒸熟后，口感以魚(yú)干嚼起來(lái)輕輕有點(diǎn)干勁為佳;

　　2、大蒜搗成泥比切碎的味兒要濃，提前用調(diào)料浸泡，可以使蒜汁的味道充分揮發(fā)到碗汁中;3、涼拌的時(shí)候無(wú)需再添加鹽，因?yàn)轸~(yú)干本身咸度已經(jīng)足夠。

　　海兔子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　海兔性寒，味甘，可食。沿海漁民一般都就地配制成海兔醬。營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)：鈉(mg)153.30 磷(mg)118.00 鉀(mg)167.00 銅(mg)1.65 鋅(mg)4.60 鐵(mg)7.00 鈣(mg)722.00。

　　食物的味道：酸味有斂汗、止瀉、澀精、縮短小便等效果;苦味有清熱、瀉火、燥濕、降氣、解毒等效果;甘味即甜味，有補(bǔ)益、弛緩、解痙攣等效果;咸味有瀉下、軟堅(jiān)、散結(jié)和補(bǔ)益陰血等效果;辛味有發(fā)散、行氣、活血等效果。

　　食用禁忌：不能和啤酒一起食用，不能和水果和茶葉一起食用。