香菇是我們大家常見的食材，一般家里會用香菇燒湯喝、香菇炒肉絲、香菇炒青椒等。那么大家是否知道香菇的功效呢?香菇的營養(yǎng)價值有哪些呢?香菇燉雞的做法有哪些呢?帶著這些問題，請大家看下文吧。
香菇的功效
能促進(jìn)鈣和磷的消化吸收，對骨骼和牙齒的發(fā)育十分有益。
香菇可抑制體內(nèi)膽固醇的堆積。有降脂降壓的作用。
可美容養(yǎng)顏，護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)。
促進(jìn)血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)肌膚。
增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，有預(yù)防感冒的作用。
可防癌抗癌，抑制腫瘤細(xì)胞的生長。
有身減肥的功效。是愛美女士的好食物。
香菇燉雞的做法
方法
雞洗凈剁塊置盤中待用。
香菇洗凈，大的可切開。
切好姜絲、蔥花、蒜片。準(zhǔn)備好大茴、花椒。
鍋置火上加入色拉油。8成熱時放入大茴、花椒炸香，再接著放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。
炸香上述調(diào)味品后，放入雞肉翻炒。再加入料酒繼續(xù)翻炒。
當(dāng)雞肉炒至變色時加入生抽、白糖、香菇翻炒均勻。并加入適量的水(以沒平雞肉為宜)燉煮。
