豆腐是老少皆宜的一種食品，那么，對于喜歡吃豆腐的人苦惱的就是豆腐不好入味，而且豆腐還容易在做的時候爛掉，那么，想要吃豆腐的人都想知道，內(nèi)脂豆腐怎么做好吃，那么，如果您也想要了解的話，就不要錯過本篇文章，下面我們一起來看看!

　　內(nèi)脂豆腐怎么做好吃

　　內(nèi)脂豆腐是一種比較細嫩的豆腐，對于很多人來說，做豆腐是一件技術活，因為一不小心豆腐可能就被炒碎了，如果您也喜歡吃豆腐的話，那可千萬不要錯過本篇文章，下面我們就一起來了解一下，內(nèi)脂豆腐怎么做好吃?

　　top1:蛤蜊豆腐湯的做法

　　蛤蜊豆腐湯做法和步驟

　　1、準備材料。

　　2、蛤蜊吐干凈沙子，用清水多沖洗幾遍，豆腐切小塊、火腿肉切小塊，姜切片、蔥白切段。

　　3、鍋里放少許油，放入火腿肉炒香。

　　4、放入姜片、蔥白段略略拌炒。

　　5、加入清水與素高湯(比例隨意)。

　　6、放入豆腐煮開，轉小火燉上5分鐘左右。

　　7、放入蛤蜊，再次煮開即可。

　　8、放少許白胡椒粉及鹽(火腿肉夠咸的話就不用再加鹽了)調味兒，出鍋。

　　9、很鮮美的一道清淡湯。

　　top2:蝦球燴豆腐的做法

　　蝦球燴豆腐做法和步驟

　　將內(nèi)置豆腐盒翻過來，用刀削掉四個角，可以很完整地將豆腐脫模;豆腐切成方塊，將水燒至微開，加入少許鹽，放入豆腐焯水;將胡蘿卜切丁和豌豆焯水，將蝦去頭殼，蝦線，留尾，背部切一刀，開水焯成蝦球; 熱油鍋放入蔥花炒香，然后倒入豌豆粒和胡蘿卜丁;