說到番茄我們首先想到的可能是番茄蛋湯或者涼拌番茄，其實番茄的吃法有很多，番茄派就是其中非常美味的一種，你有沒有吃過呢?其實番茄派的做法也是比較簡單的，想學(xué)的話就請看今天的文章內(nèi)容吧!
芝士番茄派
材料
派皮一個，小番茄3粒，起士丁120g，乳酪絲50g，洋菇200g，菠菜200g，果干少許，醬汁番茄丁2粒，黑胡椒少許，紅酒150ml，番茄糊一杯，糖少許，百里香少許。
做法
1、煮番茄糊醬汁，將材料以小火煮開，并不斷攪動，直到所有食材呈現(xiàn)濃稠狀即關(guān)火。領(lǐng)取兩粒小番茄切丁，一粒小番茄切片，洋菇切片，波菜汆燙后切段。
2、接著在鍋中加入少許的橄欖油，然后依次加入菠菜，洋菇，番茄丁，并用中火慢慢的收干水分，然后加入適量的鹽拌炒后起鍋，拌入起士丁備用。
3、取派皮，底部鋪1/2番茄糊，撒上乳酪絲，鋪上菠菜餡，并加入剩余的番茄糊，再鋪下剩余的菠菜餡。
4、排上番茄片，鋪上蔓越酶果干，乳酪絲，放入180度的烤箱至金黃色，約十分鐘。
芝士番茄派味道十分濃郁，在烤的過程當(dāng)中你就可以聞到芝士濃濃的香味。如果你很喜歡吃芝士的話，建議可以鋪上厚厚的一層。
另外派皮其實也是可以自己做的，但是過程比較繁瑣，所以如果時間不是太多的話，直接購買現(xiàn)成的派皮就可以了。
濃香番茄派
材料
小番茄200克、派皮面團(tuán)150克(80克面粉、1個雞蛋、30黃油、鹽2克、酵母1克、芝麻一勺)。
做法
1、首先將要做派皮面團(tuán)的全部材料混合在一起并攪拌均勻，冷藏半小時后搟成薄餅備用。
2、鋪進(jìn)烤盤里，鋪上小番茄。
3、把烤箱預(yù)熱一下烤出來的效果會更好，開到190度，烤大約17分鐘左右就可以了，烤好了之后可以撒一些香芹在表面。
