在家閑著的時候，總是想做點(diǎn)什么，而對于一個喜歡動手做菜的人來說，做一道美味的食物比什么都開心。今天，我們要為大家介紹的是花卷。說到花卷， 相信大家并不陌生，那么你知道花卷的做法嗎?知道花卷怎么做嗎?今天我們就為大家介紹一下，一起來看看怎樣做花卷吧。

　　花卷的造型看上去都是那么的別致，但其實(shí)它并沒有想象中的那么復(fù)雜，不信，一起來做一做吧。

　　花卷的做法

　　蔥花卷

　　材料

　　面粉5斤、發(fā)酵粉、蔥花、色拉油、鹽。

　　做法

　　1、在盆中放入少許干凈的水，放入適量的發(fā)酵粉。

　　2、接著讓發(fā)酵粉在水是攪拌溶解，然后加入面粉，現(xiàn)加入適量的水，開始和面。

　　3、和面一定要和透，不能加生，否則做出的花卷口感不好，和面要求三光，手光，盆光，面光。

　　4、把和好的面放在溫暖的地方，這樣發(fā)酵的快些，一般三四小時以后就可以發(fā)酵結(jié)束，發(fā)酵后的面里會有很多的氣泡。

　　5、把已經(jīng)發(fā)酵結(jié)束的面從盆中取出，放在臺板上折面，這樣做出的花卷勁道好。

　　6、然后折好面以后，把面用搟面杖搟成薄片。

　　7、先在薄片上撒上少許的鹽，并且用手?jǐn)偩鶆?，再在面上加適量的色拉油。

　　8、左右來回的折疊面，這樣會讓色拉油和鹽攤的更均勻。

　　9、后在面上面撒一些蔥花或蒜花或其它的青菜，只要你喜歡吃的都可以加些，一般的用蔥花。

　　10、然后把薄片卷起來，卷成一個圓形的面。

　　11、用刀均勻的切成小段。

　　12、然后任意拿兩個小段疊在一起，用筷子壓一下，然后用手用力一捏，這樣花卷就做成了。

　　13、把捏好的花卷放在臺板上大約15分鐘，靜置一下，讓面充分的醒一下。這樣出鍋時會更好看。

　　14、把做的好的花卷放在鍋里，開始小火加熱大約十分鐘后大火加熱，再過15-20分鐘，花卷就大功告成了。

　　15、熱氣騰騰的花卷就做成了。