魷魚(yú)一般指槍烏賊，魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為海味珍品，吃的人特別的多，尤其是路邊攤烤魷魚(yú)。那么除了烤魷魚(yú)外，魷魚(yú)的做法還有哪些呢?你知道魷魚(yú)怎么做好吃嗎?
魷魚(yú)的吃法很多，但是小編先在這里提醒一下，有心血管病以及肝病患者要慎食。而且由于魷魚(yú)是發(fā)物，因此患有濕疹等疾病的人也要忌食。當(dāng)然除此之外，大家可以隨便吃。
魷魚(yú)的吃法
爆炒魷魚(yú)
材料
元蔥，青椒，姜絲，蒜末，魷魚(yú)，料酒。
做法
1.先把魷魚(yú)皮給撕下去，再把魷魚(yú)須切成小段，魷魚(yú)改花刀，我這個(gè)花刀技術(shù)太差，刀切的縱橫密集一點(diǎn)，出來(lái)的效果漂亮。
2.接著把魷魚(yú)用開(kāi)水焯一下。
3.元蔥青椒切段，準(zhǔn)備姜絲和蒜末。
4.在鍋里放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚(yú)尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋!
醬爆魷魚(yú)
材料
魷魚(yú)，蒜苗，青椒絲。
做法
1、首先將魷魚(yú)橫刀，豎刀切好，入水焯一分鐘。
2、油鍋下蔥姜蒜，花椒面，料酒，辣椒醬，炒香。
3、之后把其他材料一起放入炒3分鐘，調(diào)味，出鍋。
