養(yǎng)肝是一件很重要的事情，我們的肝臟除了有消化的作用外，也是解毒的重要器官，所以養(yǎng)肝護(hù)肝就成了每天要做的事情。那么我們怎樣養(yǎng)肝護(hù)肝呢?養(yǎng)肝護(hù)肝的食物有哪些呢?下面就讓我們一起來(lái)看看都有哪些養(yǎng)肝的食物，有哪些養(yǎng)肝食譜吧。

　　食物，有著各自不同的功效，不同食物的搭配效果也不一樣，下面是小編為大家整理的一些養(yǎng)肝食譜，大家一起看看吧。

　　養(yǎng)肝的食譜

　　一、香菇豬肉牌

　　原料：鮮香菇200g，鮮里脊肉250g，尖椒、洋蔥適量。

　　做法：1.鮮香菇洗凈切片，用開(kāi)水汆燙備用。2.里脊切薄片，加蛋清淀粉糊攪拌均勻后，下開(kāi)水中煮熟撈出。3.鍋內(nèi)加少許油，放入蔥、姜、蒜片煸炒一下，將尖椒、洋蔥塊放進(jìn)鍋中。4.將尖椒、洋蔥塊翻炒幾下，隨即加入香菇、肉片、少許雞湯續(xù)炒。5.加醬油、鹽、雞精調(diào)味，放淀粉汁勾芡即可。

　　功效：滋陰潤(rùn)燥，益氣和血，平肝解毒。

　　二、雞蛋黃花炒豬肉

　　原料：雞蛋3個(gè)，黃花菜100g，里脊肉150g。

　　做法：1.黃花菜洗凈去根;雞蛋炒熟備用。2.里脊肉切絲，用開(kāi)水汆燙至熟。3.鍋內(nèi)加少許油，將蔥花、姜片煸炒一下，再加入少許雞湯。4.將雞蛋花、肉絲、黃花菜放入鍋中，加鹽、雞精調(diào)味后，翻炒片刻即可出鍋。

　　功效：滋補(bǔ)肝組織，養(yǎng)血平肝，補(bǔ)虛益精。

　　三、糖醋青魚(yú)片

　　原料：青魚(yú)半條，香菇150g，玉蘭片150g，油菜150g。

　　做法：1.青魚(yú)去除皮和骨頭，切成小片備用;香菇、玉蘭片、油菜用開(kāi)水汆燙備用。2.用少許鹽、胡椒粉、雞精將魚(yú)片腌漬入味后上鍋煎熟。3.鍋中入番茄醬、糖、醋、鹽調(diào)味后，將番茄醬煮開(kāi)并勾芡。4.將魚(yú)片、香菇、玉蘭片依序擺好，并將調(diào)好的番茄醬汁澆在上面。5.盤邊擺油菜即可。

　　功效：補(bǔ)氣化濕，散淤解毒，開(kāi)胃益肝。