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黃瓜的做法 夏天多吃腌黃瓜清熱解毒(2)

  做法

  1、首先將黃瓜洗凈切開去瓤,然后再改刀成小條,用少少鹽腌一晚(或幾小時)倒去汁備用。

  2、炒鍋里放油2兩左右,油熱下干辣椒爆香,然后倒入整瓶醬油500克,把醬油水燒開后關(guān)火,再加入適量味精放涼。

  3、用一保鮮盒,把腌過的黃瓜條,青椒,姜條放入,再把蒜切片放入,倒入放涼后的醬油水入冰箱保存,隨吃隨取唄。

  腌黃瓜

  材料

  黃瓜500克、鹽125克。

  做法

  1、選擇鮮嫩、帶刺、條細(xì)的黃瓜擇去花蒂。

  2、用清水洗凈,晾干水分。

  3、在缸內(nèi)碼一層黃瓜,撒一層精鹽,直至裝完。

  4、第二天開始倒缸,連續(xù)倒10多次。

  5、后添足適量的鹽水封缸,放在陰涼處,以防起白膜。

  6、如上法腌制,1個月左右便成。

  7、食用時取出改刀調(diào)入麻油即可。

  8、如腌少量黃瓜,可利用玻璃或陶瓷小罐,放適量醬油,再把黃瓜泡進(jìn)去,不論腌制時間長短,都可以隨時食用。

  結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于黃瓜的吃法,相信大家對于黃瓜的做法都知道,而腌黃瓜就是其中之一,而文中為大家介紹的腌黃瓜的方法相信大家也都了解了,想吃腌黃瓜的朋友就可以參考文中的做法去腌制黃瓜啦~

腌黃瓜的做法 黃瓜的做法 黃瓜的吃法 
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