松軟的蛋糕 ，每次看到都會(huì)忍不住想吃，它是由多種材料加工而成的，大多數(shù)會(huì)由專(zhuān)門(mén)的蛋糕師傅制作，但其實(shí)我們?cè)诩乙彩强梢詫W(xué)做蛋糕的。今天我們就來(lái)告訴大家在家怎么做蛋糕，告訴大家一些蛋糕的做法，讓大家知道蛋糕怎么做。
制作蛋糕其實(shí)并沒(méi)有我們想象中的那么困難，文中向大家介紹了一些蛋糕的做法，大家一起來(lái)看一下吧。
蛋糕的做法
飯鍋?zhàn)龅案?/strong>
主料
4個(gè)雞蛋(蛋黃和蛋清分開(kāi))，4勺白糖，3勺面粉，6勺牛奶，鹽適量，油適量。
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒(méi)多久就可以打出泡沫(為突出甜味，可放一點(diǎn)鹽)，放一勺糖，一直打一直打，到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，再繼續(xù)打……大概15分鐘后就會(huì)變成奶油狀，筷子上的不會(huì)掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，不能停有點(diǎn)痛苦哦。
2、接著在蛋黃中放兩勺糖，3勺面粉，6勺牛奶攪拌好。
3、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌(上下攪拌而不是打圈)。
4、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。
5、電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出，鍋有點(diǎn)熱，倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，以防黏鍋。
6、然后再倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)。
7、按下煮飯鍵，2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了。鍋內(nèi)涂了油，一倒就可以倒出來(lái)了，底部顏色較深。
小訣竅
整個(gè)過(guò)程不能沾一滴水，把器皿都擦干!
家庭自制蛋糕
材料
雞蛋，白糖，鹽，面粉，牛奶，植物油。
做法
1、拿出三個(gè)雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個(gè)碗里，過(guò)程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打。有點(diǎn)稠時(shí)，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來(lái)(如果你有打蛋器會(huì)省很多時(shí)間和力氣)就OK了!
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
4、攪勻后，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
