做法四

　　材料

　　鴨腿肉兩塊，白蘿卜一根，老姜一塊，蒜瓣五六個(gè)。

　　做法

　　1.鴨腿切大塊、蘿卜切大塊、姜蒜拍破。

　　2.鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，中火，放進(jìn)鴨塊炒啊炒。

　　3.炒至鴨肉變色、出油(大約5~8分鐘)，放入一點(diǎn)點(diǎn)甜酒(酒糟，當(dāng)料酒用了)，繼續(xù)炒約1分鐘。

　　4.下姜稍炒后，再將蘿卜放進(jìn)去一起炒一小小會(huì)兒。

　　5.加清水大火燒開(kāi)，加鹽、蒜、枸芑、雞精、胡椒粉，中小火燉約40分鐘。

　　做法五

　　材料

　　鴨700克，薏米100克，冬瓜2500克，陳皮5克，姜3克，色拉油50克，鹽2克，黃酒15克。

　　做法

　　1.冬瓜去瓤后洗干凈切塊。

　　2.用色拉油將光鴨煎透，加入紹酒，取出。

　　3.鴨和冬瓜、陳皮、姜(切片)、薏米等一起放在器皿里，加入清水，用高火煮至滾。

　　4.改用低火15分鐘。

　　5.把冬瓜撈起放在碟中。

　　6.鴨斬好放在冬瓜等面上，擺成鴨形。

　　7.用精鹽將湯調(diào)好味，放在湯鍋里便成。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹蘿卜燉鴨塊做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的蘿卜燉鴨塊了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話(huà)就趕緊動(dòng)手試試吧。