6.取出面團(tuán)，滾圓。

　　7.把面團(tuán)放進(jìn)大碗，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵。

　　8.面團(tuán)發(fā)酵至2倍大，手指蘸面粉，插入面團(tuán)中，如果面團(tuán)不回縮不坍塌那就是已經(jīng)發(fā)酵好啦。

　　9.發(fā)酵完成的面團(tuán)，稱重，分割成8等份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

　　10.取一份面團(tuán)，重新滾圓，表面刷一層蛋液。

　　11.再沾滿白芝麻。

　　12.輕輕壓平，放進(jìn)烤盤。

　　13.放了漢堡胚的烤盤放進(jìn)烤箱中層，烤箱底部放一碗溫水，進(jìn)行后發(fā)酵至1.5~2倍大;發(fā)酵完畢后，取出烤盤和溫水，預(yù)熱烤箱180度。

　　14.放烤箱中下層，180度，上下火烤18分鐘即可出爐，放至室溫后密封保存。

　　15.準(zhǔn)備做漢堡包的材料：漢堡胚、雞蛋、肉餅、生菜、沙拉醬。

　　16.雞蛋分別煎成圓形的煎蛋；肉餅開150度烤熱。

　　17.漢堡胚從中間切成兩半，放進(jìn)烤盤，用110度烤幾分鐘即可取出。

　　18.在漢堡包的下層蓋上一塊肉餅，擠上沙拉醬。

　　19.肉餅上加一層生菜，擠上沙拉醬。

　　20.生菜上加一層煎蛋，擠上沙拉醬，蓋上漢堡包的上層即可。

　　自制中式漢堡

　　材料

　　面粉，生菜，香腸，雞蛋，沙拉醬，糖，鹽。

　　做法

　　1、先取適量面粉和成面團(tuán)，然后搓成條，切段。

　　2、取每段，將鹽或糖包入面團(tuán)中，然后用搟面杖搟成面餅。

　　3、開火，加少量油，將面餅煎一下，只要面餅熟了即可。

　　4、然后火腿切片放入鍋中煎，然后再做雞蛋餅，切條。

　　5、把所有配料準(zhǔn)備好后就可開吃了。具體吃法，取面餅，抹上沙拉醬，放上雞蛋條、生菜、火腿，再抹一層沙拉醬，蓋上面餅。美味的中式漢堡就做好了。(純屬個(gè)人閑暇時(shí)興起之作，若有雷同，純屬巧合)

　　個(gè)人喜好漢堡包

　　材料

　　肉碎(1/2碗)，黃油(適量)，胡蘿卜絲(適量)，番茄(適量)，黃瓜(適量)，乳酪(依個(gè)人喜好)，雞蛋(一個(gè))，生菜(一片)，面包(圓/四方/依個(gè)人喜好)。

　　做法

　　1.肉碎與腌料一起拌均，腌約15分鐘。

　　2.面包，抹上黃油，燒微焦，待備用。

　　3.鍋放少許黃油，把肉碎倒入并壓成(面包的形狀)的肉餅煎熟，備用。

　　4.雞蛋可依個(gè)人喜歡煎熟，備用。

　　5.將所有材料鋪在面包上，擠入調(diào)味料即可享用。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于自制漢堡包的做法，從文中，我們知道了漢堡包的做法，知道了如何自制漢堡包，如果感興趣，可以參考文中的做法試著做一做，當(dāng)然味道根據(jù)個(gè)人口味就好。