土豆紅燒肉的主要原料就是土豆和紅燒肉，它吃到嘴里的感覺(jué)就不會(huì)那么清淡，也不會(huì)那么的油膩，所以非常的受人們歡迎。想知道土豆紅燒肉的做法以及土豆紅燒肉的家常做法嗎？那就一起來(lái)看看吧。

　　土豆紅燒肉的材料很少，所以做起來(lái)還是比較簡(jiǎn)單的，下面就給你們仔細(xì)的介紹幾種它的做法。

　　方法一

　　材料

　　五花肉，土豆適量，胡椒粉，醬油，鹽，剁椒，糖。

　　做法

　　1、將五花肉洗凈切塊。

　　2、肉準(zhǔn)備好了就可以起鍋點(diǎn)火放一點(diǎn)油，大概2匙油就行，等油慢慢熱了之后，放一匙糖。

　　3、糖化了油面上起泡泡了就放肉，開(kāi)始炒。

　　4、肉變色后放2段蔥，幾片姜，八角大料，一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，醬油(要是老抽就放2匙，生抽4匙)。

　　5、加完料后翻炒幾下，放2大碗水燉。

　　6、等半小時(shí)之后，將剛才切成小塊的土豆快速的放入紅燒肉的鍋中在放點(diǎn)剁椒和鹽燉。

　　7、約20分鐘后，用筷子戳一下，試試肉熟否。

　　8、裝盤。

　　做法二

　　材料

　　肉，土豆，蔥段，姜片，蒜瓣，花椒、大料、辣椒。

　　做法

　　1、在油有五成熱時(shí)放入糖炒化(顏色變成紅色冒泡即可)。

　　2、放入切好的肉塊翻炒至上色。

　　3、放入蔥段，姜片，蒜瓣，花椒、大料、辣椒繼續(xù)翻炒出香。

　　4、倒入熱開(kāi)水以剛剛沒(méi)過(guò)肉塊為宜(一定要加入熱水否則會(huì)影響口感)小火慢燉三十分鐘。

　　5、放鹽，如果肉上色不均勻的話加入適量醬油。

　　6、放入切好去皮的土豆塊，再加入熱開(kāi)水。

　　7、放料酒或白酒都可以。

　　做法三

　　材料

　　五花肉，土豆，生抽，八角，鹽，糖。