4.將調(diào)味料C放入鍋中煮滾，再放入作法4的豬大排以小火鹵一下，即為排骨備用。

　　5.熱油鍋，放入材料C的辣椒絲、豬肉末以中火炒香，再加入作法1的酸菜絲、糖、醬油炒至熟透，即為酸菜炒肉末，放入便當(dāng)盒上層備用。

　　6.取五花肉鹵汁，分別放入洗凈的雞蛋鹵煮40分鐘至入味，豆干鹵煮10∼15分鐘至入味，分別撈起，即為鹵蛋、鹵豆干備用。

　　7.將菜飯鋪入便當(dāng)盒下層，酸菜炒肉末、鹵蛋、鹵豆干、市售醬瓜一一排入便當(dāng)盒上層，放入排骨即可。

　　做法四

　　材料

　　面條1捆，提子4個(gè)，油少許，鹽少許，楊桃1片，紫菜3片，雞腸1條，雞蛋1個(gè)。

　　做法

　　1、水煮面條，放涼開(kāi)水洗下，夾到碗里。

　　2、雞蛋煮熟，去殼，切開(kāi)一半。用紫菜做眼睛，嘴巴。

　　3、雞腸水燙下，切短，用紫菜包好。

　　做法五

　　材料

　　腌好的椒香魚(yú)塊，卷心菜半個(gè)，花椒5個(gè)，麻椒5個(gè)，紅辣椒2個(gè)，番茄沙司適量，生抽1大匙，醋1大匙。

　　做法

　　1、把腌好的魚(yú)煎制兩面金黃盛出，米飯用小碗壓實(shí)倒扣盤中。

　　2、開(kāi)火熱油鍋，把花椒、麻椒、辣椒絲炸香，放卷心菜拌炒，加生抽、醋、鹽適量，關(guān)火。

　　3、擺盤，澆上一些番茄沙司即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹便當(dāng)菜譜做法的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)學(xué)會(huì)了各種不同的便當(dāng)做法了吧，便當(dāng)?shù)淖龇?/a>很多，大家可以根據(jù)自己的喜好挑選制作哦。