腐乳排骨是日常生活中常見的一款美味，很多人都喜歡在家自制美味的腐乳排骨食用，那么大家知道腐乳排骨的做法嗎?腐乳排骨怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下腐乳排骨的做法大全吧。

　　腐乳排骨的做法有很多，而且做法也比較簡單，下面大家就一起來看看如何自制美味的腐乳排骨吧。

　　做法一

　　材料

　　子彈排骨500g、醬油4 茶匙、腐乳汁2湯匙、糖1茶匙、料酒1湯匙、蔥段、姜片各少許。

　　做法

　　1、將子彈排骨洗凈，放入清水中稍微泡15分鐘洗去血水;瀝干。

　　2、用醬油、糖水淀粉腌制排骨，等入味，將料酒、糖、蔥姜混合，稍微加一些水稀釋，先炸排骨，中低溫油，炸至八分熟，撈起。

　　3、然后再翻炸排骨，直至表面微焦，顏色偏深棕色。

　　4、凈鍋，放入排骨倒入稀釋好的調(diào)味汁，大火煮開后，用中小火燜至酥爛后，加入腐乳汁將湯汁等收汁后即可。

　　做法二

　　材料

　　排骨，茴香，桂皮，姜片，花椒，鵪鶉蛋，冰糖，玫瑰腐乳，料酒。

　　做法

　　1.排骨加少許料酒，姜片放水中燒開.撈出洗凈瀝水，鵪鶉蛋煮熟，剝皮.玫瑰腐乳搗碎，下熱油鍋，爆香姜片，茴香，桂皮，花椒。

　　3.倒入排骨翻炒兩分鐘，加入冰糖，腐乳汁與排骨混合均勻，再加入鵪鶉蛋翻炒。

　　4.加入開水沒及排骨和蛋，大火煮沸，小火煮半小時，大火收汁即可。

　　做法三

　　材料

　　排骨1斤多，甜酒釀半碗，腐乳1塊，植物油，生抽。