6.將納豆放入蒸籠中間弄深一點(diǎn)的凹洞(便于納豆菌呼吸)，入酸奶機(jī)。

　　7.把酸奶機(jī)外蓋稍漏縫兒蓋上。

　　8.因?yàn)榧{豆菌是嗜氧菌。

　　9.發(fā)酵至納豆起白膜即可。

　　10.這個(gè)溫度的青島的夏天，我用了一夜半個(gè)白天就得了。

　　11.攪動(dòng)有白絲出現(xiàn)也是發(fā)酵好的一個(gè)征狀。

　　12.取出晾冷，入保鮮盒冷藏。

　　小訣竅

　　1、這是加了點(diǎn)水和調(diào)味料的納豆，可以攪出豐富的絲~據(jù)說(shuō)這個(gè)絲就是納豆激酶主要存在的地方哦。

　　2、黃豆如果怕煮時(shí)水量不好掌握，用蒸的也可以，以前貓媽用電高壓鍋，蒸40分鐘就可以了。

　　做法四

　　材料

　　蕨根粉200克，納豆一小盒，朝天椒3根，香蔥1根，生抽30ML，鹽3克，香油5ML，米醋50ML，辣椒面3克，白糖5克，胡椒粉5克，熟白芝麻10克，熟花生碎10克，涼開(kāi)水20克。

　　做法

　　1、燒沸鍋中的水，將蕨根粉放入，并用筷子攪拌幾下，使蕨根粉散開(kāi)，煮約5分鐘，至蕨根粉軟熟，中間沒(méi)有硬芯。

　　2、撈出煮熟的蕨根粉，放入涼開(kāi)水中浸泡，徹底涼透后撈出，瀝干水分。

　　3、將所有配料混合，做成調(diào)味汁，朝天椒洗凈切碎。

　　4、將調(diào)味汁倒在蕨根粉上，并撒上朝天椒。

　　5、取出納豆，用筷子用力攪拌至納豆拉絲，再將納豆倒在蕨根粉上。

　　6、吃的時(shí)候，攪拌均勻即可。

　　小訣竅

　　1、納豆買(mǎi)回家需要冷凍，食用時(shí)要提前半天取出化凍。

　　2、納豆食物前要用筷子攪拌至拉絲，這些黏黏的絲具有非常好的減肥效果哦。

　　3、高溫會(huì)破壞納豆菌，所以納豆不宜加熱食用，用來(lái)拌涼菜合適不過(guò)了。

　　4、煮蕨根粉的時(shí)間，要根據(jù)粉的粗細(xì)進(jìn)行調(diào)整。

　　5、北京市場(chǎng)上的納豆，一般是一個(gè)包裝里三小盒，一次用一小盒就可以了。

　　做法五

　　材料

　　納豆半碗，雞蛋3個(gè)，小蔥，鹽，油。

　　做法

　　1.雞蛋打散，小蔥切蔥花。

　　2.把切好的蔥花和納豆放入蛋液中，再放入適量的鹽攪拌均勻。

　　3.鍋中放少許植物油，油五成熱時(shí)倒入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮沟耙撼娠灎睢?/p>

　　4.蛋餅表面凝固后翻面，再煎一會(huì)即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹家庭自制納豆的做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的納豆了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單美味的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。