蘑菇火雞腎

　　材料

　　火雞腎、蘑菇、豆腐干、尖紅辣椒、蒜瓣、醬油、鹽、老干媽辣醬。

　　做法

　　1、紅辣椒、蒜瓣切碎備用。

　　2、火雞腎切片腌制、蘑菇切片、豆腐干切小塊。

　　3、用油爆香辣椒蒜瓣，然后加入豆腐干蘑菇煎一下。

　　4、把豆腐干和蘑菇推到鍋的一側(cè)，騰出地方，炒雞腎。

　　5、雞腎顏色變了之后，加入適量醬油、鹽、老干媽辣醬拌炒一下即可。

　　北芪黨參煲雞腎

　　材料

　　雞腎400克，雞肉200克，北芪、黨參各30克，花菇2朵，檸檬少許，香蔥花少許。

　　調(diào)料

　　精鹽1小匙，胡椒粉少許，清水12杯。

　　做法

　　1、雞腎洗凈，雞肉切塊，一同放入沸水中汆燙備用。

　　2、花菇浸軟洗凈，去蒂，北芪、黨參分別洗凈待用。

　　3、煲內(nèi)注入清水燒沸，放入所有原料大火煮滾，再小火慢煲1小時，下入調(diào)料、檸檬續(xù)煲，待入味后撒入蔥花即可。

　　材料替換

　　原料用狗腎替換雞腎，稱為北芪黨參煲狗腎。

　　口味變化

　　調(diào)味料中去掉胡椒粉，加上四川麻椒，稱為川椒黨參煲雞腎。

　　牛鞭燉雞腎

　　材料

　　原材料

　　牛鞭200克，雞腎100克，姜10克，枸杞子10克，胡椒粒5克，牛骨湯1700克。

　　調(diào)味料

　　鹽5克，雞精3克，糖1克。

　　做法

　　1、牛鞭去臊汆水，加香料鹵透改刀；雞腎去臊，一開為二汆水；枸杞子洗凈；姜切片待用。

　　2、取凈鍋上火，放入牛骨湯、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、雞腎，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。

　　愛心提示

　　一般人群皆可食用。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂關(guān)于雞腎的做法大全，我們從中也了解了雞腎是什么以及雞腎的功效，照著文中的做法做一道美味的雞腎大餐吧，但是不要貪吃哦，吃多了會導(dǎo)致肥胖的哦。