2.小火熱鍋后，倒入2茶匙麻油并爆香姜片，再將面腸煎至表面金黃。不建議用中火或大火爆香，因?yàn)槁橛筒荒透邷?，容易變劣質(zhì)、發(fā)出苦味。

　　3.接著放入其他蔬菜，再倒入調(diào)好的調(diào)味料，將醬料炒香后再倒入水100ml，悶煮至收汁完成。

　　4.起鍋前再倒入1茶匙麻油增添香味，并灑上少許胡椒粉。

　　豌豆尖素面

　　材料

　　干面條200克，豌豆尖20棵，豆瓣醬1/2湯匙，豬油2茶匙，味精1茶匙，鹽11/2茶匙，醬油和醋各1茶匙，花椒油1茶匙。

　　做法

　　1.先做調(diào)料碗;將豬油、豆瓣醬、味精、花椒油、醬油和醋以及適量的鹽放進(jìn)調(diào)料碗中備用。

　　2.在滾水中下面條煮至7成熟才下豌豆尖;豌豆尖斷青就可以出鍋了。

　　3.入碗后，趁熱拌勻即可享用。

　　咖喱蔬菜素面

　　材料

　　鮮烏冬面1包，豆泡50g，白菜葉50g，西紅柿1個(gè)，咖喱醬30g，雞汁適量。

　　做法

　　1、白菜選葉子部位，咖喱醬可隨喜好。

　　2、西紅柿切滾刀塊備用。

　　3、鍋內(nèi)少油，放入咖喱醬炒香鍋底。

　　4、放入番茄翻炒至軟后加入熱水燒開，放入豆泡同煮。

　　5、白菜放入鍋中，白菜建議取葉子部位，適當(dāng)少帶一點(diǎn)菜幫也可。

　　6、放入烏冬面一起煮散煮熟，頭出鍋淋少許雞汁調(diào)味即可。

　　小訣竅

　　1、雞汁為濃縮雞汁，不是雞精兌水哈。

　　2、雞汁含鹽，如果沒有雞汁，可用鹽調(diào)味。

　　3、面條建議選耐煮的，不是一煮就碎一煮就糟的就行。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹素面條做法大全全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的素面條了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。