小訣竅

　　1、牛奶不宜煮沸，以免營(yíng)養(yǎng)成分被高溫破壞掉。

　　2、攪拌時(shí)用濾網(wǎng)濾去“三仁”的渣，飲料的口感會(huì)比較細(xì)膩，如果不介意，也可以不過濾，連湯帶渣一起喝，吸收的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更多哦!

　　3、按這個(gè)配方做出來的奶昔，甜味比較淡，適合怕胖的MM。喜歡喝甜一點(diǎn)的，需增加煉乳的用量或者另外加糖或蜂蜜。

　　4、加入淡奶油是為了增加飲料的香濃口感，如果家里沒有淡奶油，不加也行。

　　冬季暖胃補(bǔ)血的石斛桂圓紅棗糖水

　　材料

　　石斛10克，桂圓20克，紅棗20克，生姜10克，冰糖10克(或紅糖)，清水1000克。

　　做法

　　1、石斛沖洗干凈，提前浸泡約1小時(shí)，浸泡的水留用。

　　2、生姜切片，桂圓和紅棗沖洗干凈。

　　3、將生姜和石斛放入濾茶器中(不介意的也可直接與其它食材混在一起煲)。

　　4、桂圓和紅棗放入壺中。

　　5、加入泡石斛的水，不夠加清水至1000ml，選擇養(yǎng)生湯功能，養(yǎng)生壺開始工作，燒開后自動(dòng)轉(zhuǎn)為小火約1小時(shí)，蜂鳴聲提示養(yǎng)生湯煲好。

　　6、打開，加入冰糖，燜約10分鐘，攪勻即可。

　　臘鴨燜藕

　　材料

　　臘鴨腿2根、生藕2節(jié)、蔥姜、小蔥、胡椒粉、鹽。

　　做法

　　1.臘板鴨用熱水先浸泡1小時(shí)左右，減輕咸味，然后用水沖洗干凈。

　　2.切成小塊，準(zhǔn)備些姜片。

　　3.將藕切成滾刀塊備用。

　　4.將鴨腿和姜片放入電飯煲中，按下電飯煲上燉煮的功能鍵。

　　5.三、四分鐘時(shí)用鍋鏟翻炒一下。

　　6.將鴨腿的油份微微煸炒出了，再加入蓮藕塊和適量的開水。

　　7.蓋好蓋，繼續(xù)燉煮。

　　8.燉煮一個(gè)小時(shí)后，湯色變成乳白，臘香飄出，撒少許白胡椒粉。

　　9.盛入湯缽中。

　　10.撒些切碎的小蔥花。

　　小訣竅

　　1、一般臘鴨已經(jīng)夠咸了， 煲湯前一定要浸泡，后放鹽的時(shí)候一定要先嘗嘗， 再根據(jù)實(shí)際考慮放鹽的量。

　　2、煲湯時(shí)我們會(huì)選擇粉藕，也就是吃起來口感粉粉面面的藕，當(dāng)然也有喜歡吃脆藕的;藕切后不馬上用應(yīng)該放入清水同時(shí)加入點(diǎn)醋泡上，這樣能保持藕的潔白。

　　3、燉煮湯品時(shí)，先直接在電飯煲中煸炒一下臘味，再加入藕一起燉，這樣燉煮出來的湯呈乳白色也更香。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹冬季菜譜家常菜做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何制作出美味的冬季菜譜了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。