炒花菜是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N美味，基本上每家都有自己獨(dú)特的炒花菜方法，味道鮮美營養(yǎng)豐富，多吃花菜對人體也很好，那么大家知道炒花菜的做法嗎?炒花菜怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下炒花菜的家常做法吧。

　　炒花菜做法非常的多，對人體也有不錯的滋補(bǔ)效果，下面小編為大家介紹幾款比較經(jīng)典的做法，希望大家喜歡。

　　麻辣香腸炒花菜

　　材料

　　花菜1個，麻辣香腸1根，油、鹽、蔥花適量。

　　做法

　　1、花菜洗凈，撕成小朵，香腸切片備用，鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。花菜用熱水焯一下后，也放入炒鍋，淋入一些水，蓋上鍋蓋。

　　2、加鍋中加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，不加也可，麻辣香腸可以調(diào)味，翻炒幾下，裝盤即可，一道美味就這樣做成了。

　　干炒花菜

　　材料

　　菜油50毫升，凈雞肉75克，鹽1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，鹽1克，白糖1克，醬油2茶匙。

　　做法

　　1.將雞肉切成5厘米長的粗絲，加鹽和胡椒粉調(diào)勻。炒鍋置中偏大火上，放入50毫升菜油，熱至6成，放雞肉絲，炒8分鐘至肉絲干脆，鏟出備用。

　　2.花菜切成小花朵，洗凈，瀝干水。用炒雞肉的鍋原鍋加入60毫升的菜油和1克鹽，油熱至6成時放入花菜，用中火翻炒10分鐘;轉(zhuǎn)大火，加入肉絲，白糖，醬油，炒3分鐘即好。

　　番茄炒花菜

　　材料

　　番茄(西紅柿)2個，花菜250克，鹽1/2勺，糖1/2勺，植物油11/2勺。

　　做法

　　1.一個番茄切成4塊，花菜切小塊。

　　2.將炒鍋燒熱之后放入植物油，油溫7成熱的時候，放入花菜翻炒2分鐘左右。

　　3.放入番茄繼續(xù)翻炒4分鐘左右，入鹽、糖翻炒30秒，即可。

　　孜然肉末炒花菜

　　材料

　　花菜1斤，肉末1兩，胡蘿卜半根，蔥，調(diào)料：孜然粉，鹽。

　　做法

　　1.花菜切小塊，放沸水里煮2分鐘撈起。胡蘿卜切成丁。

　　2.鍋里放入油，倒入肉末炒散，倒入花菜，胡蘿卜加鹽再炒2分鐘，起鍋前撒入孜然粉和蔥花即可。

　　番茄炒花菜

　　材料

　　小型番茄1個，花菜300克。大蒜4枚、大蔥1棵、花椒粉、干姜粉、雞精、鹽、植物油各適量。