做法五

　　材料

　　新鮮的雞蛋2個(gè)，自發(fā)粉100克，白糖50克，紅棗2個(gè)。

　　做法

　　1.把雞蛋磕進(jìn)大碗里，加入50克左右的白糖。

　　2.把雞蛋與白糖充分打發(fā)。

　　3.加入100克左右的自發(fā)粉。

　　4.把自發(fā)粉與蛋液充分?jǐn)嚢杈鶆虺蔀槊婧?，至完全沒有顆粒為止。

　　5.把面糊倒進(jìn)不銹鋼盤子中，撒進(jìn)紅棗碎，鍋里水開后，大火蒸10分鐘，轉(zhuǎn)小火蒸5分鐘，拿牙簽插進(jìn)去，牙簽很干爽就是熟了。

　　6.揭開鍋蓋的一剎那，蛋香、紅棗香撲鼻而來(lái)。

　　做法六

　　材料

　　低筋麵粉1杯半、發(fā)粉4 茶匙、蛋2個(gè)、砂糖1/3杯、牛奶3/4杯、玉米油4茶匙。

　　做法

　　蛋打發(fā)好，砂糖分次加入，打勻(略打勻，有少少泡)。

　　加入牛奶及玉米油，拌勻。

　　篩入麵粉和發(fā)粉(提前過(guò)篩好)，拌勻至無(wú)粉粒幼滑狀。

　　面糊倒入cupcake(Silicone)的模子里。

　　隔水大火蒸約15-20 分鐘，出鍋了。

　　做法七

　　材料

　　雞蛋4只，白糖150克(根據(jù)個(gè)人口味輕重放)，自發(fā)粉150克。

　　做法

　　1、先將雞蛋打散在一個(gè)容器里，加入白糖，直至將白糖攪拌完全溶化(用人手?jǐn)嚧蠹s30分鐘)。

　　2、然后加入自發(fā)粉，直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀(全過(guò)程大約需時(shí)45分鐘)。

　　3、先將之前準(zhǔn)備好的碟子里刷上一層油(為了做出的蛋糕不沾碟)，放在鍋里隔水蒸熱。

　　4、然后將攪拌好的蛋糕糊倒入碟子里，蓋好蓋子，一般蒸20-25分鐘就可以。一個(gè)噴噴香的美味蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且又簡(jiǎn)單方便，很適合沒有烤箱的朋友們制作哦。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的蒸蛋糕的做法的內(nèi)容。現(xiàn)在朋友們都知道蒸蛋糕是怎么做了吧，這款蛋糕很適合家里沒有烤箱的朋友，并且它的做法也不是很麻煩，材料也都很容易準(zhǔn)備，跟興趣的朋友可不要錯(cuò)過(guò)了。