做法

　　1、赤小豆洗凈，浸泡4個(gè)小時(shí)，然后放到鍋中，加入紅糖和適量清水，熬成紅豆湯備用。

　　2、芋頭、紅薯、紫薯洗凈削皮切成小塊。

　　3、然后放到蒸鍋中蒸至筷子可以插進(jìn)去。

　　4、用勺子把紫薯壓成泥，白糖用沸水化開，分成三份，取一份沖入紫薯泥中，取三分之一菱粉放到紫薯泥中。

　　5、用手捏成軟硬適中且不粘手的粉團(tuán)。

　　6、然后把芋頭和紅薯也壓成泥，加入糖水和菱粉揉成面團(tuán)。

　　7、把三種做好的面團(tuán)放到案板上，用雙手搓成細(xì)圓的長條狀。

　　8、用刀切成小段就做成了芋圓，將紅豆湯煮開，放入芋圓、紅薯圓、紫薯圓煮至浮起即可熄火，根據(jù)口味加入少許淡奶油即可。

　　烹飪技巧：制作芋圓的用料芋頭、紅薯、紫薯:木薯粉:清水:白砂糖的比例為5:2:2:1。

　　做法四

　　主料

　　適量的火龍果、芋圓粉團(tuán)、適量黑涼粉、適量冰糖、紅豆沙、蓮子、西米。

　　制作方法

　　1、黑涼粉。

　　2、50克的黑涼粉加水150克的水和成糊狀。

　　3、我放在不粘鍋里面。

　　4、再用1100克開水慢慢重入糊中，攪拌至沸騰。

　　5、倒入容器。

　　6、冷卻成膏狀，可以切塊，冷藏就變成冰涼的仙草凍了。

　　7、切好的冰涼的仙草凍。

　　8、芋圓粉團(tuán)的做法前面有詳細(xì)做法。

　　9、紫薯芋圓粉團(tuán)搓成長條，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘連。

　　10、做好的芋圓。

　　11、芋圓開水下鍋，煮至5分鐘左右浮起即可。

　　12、撈出過涼開水備用，另起鍋加冰糖，煮糖水。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的芋圓的做法大全的內(nèi)容。現(xiàn)在朋友們都知道芋圓也是可以在家制作了的吧，女性朋友們都很喜歡美味且外觀漂亮的甜品，芋圓就能滿足她們的這一要求，再加上自己親手制作的，成就感十足。