做法四

　　主料

　　椰汁一瓶、西米、香芋、香草、糖、涼白開(kāi)水。

　　做法步驟

　　1. 準(zhǔn)備用所有的材料，香芋切丁。

　　2. 直接放鍋上蒸熟(香芋一定要蒸久一點(diǎn)點(diǎn)，半生的 香芋吃了會(huì)喉嚨癢癢的)蒸好后放著備用。

　　3. 水開(kāi)之后把西米放進(jìn)去，記得水要放多一些，不然 會(huì)很容易粘鍋，記得拿勺子慢慢的轉(zhuǎn)動(dòng)，以免粘鍋了 (其實(shí)以前有糖水店的朋友說(shuō)過(guò)，直接煮開(kāi)了然后蓋上 鍋蓋燜上十幾分鐘也是可以的)。

　　4. 煮到西米已經(jīng)變成透明狀態(tài)了。

　　5. 用漏網(wǎng)把煮西米的熱水過(guò)濾掉，然后放進(jìn)涼開(kāi)水里 再過(guò)濾一遍，這樣西米才不會(huì)粘成一團(tuán)。

　　6. 香芋跟西米混合之后淋上椰汁，當(dāng)還沒(méi)有開(kāi)始吃的時(shí)候，記得一定不要先淋椰汁存放著，不然西米沒(méi)彈性的，而會(huì)變得粉粉的，這跟珍珠奶茶的珍珠一樣，也不要放冰箱，如果天熱想吃冷的，直接把椰汁冰了就可以了。

　　7. 后我加了2ML的香草糖，由于椰汁本身已經(jīng)是甜的 所以我只加了一點(diǎn)點(diǎn)，香香的。

　　做法五

　　食材

　　香芋500克、西米150克、糖二片、水10碗。

　　步驟

　　1.香芋削皮切件待用。

　　2.鍋中煮開(kāi)水，直接倒入西米(不用洗的)再煮開(kāi)，撈起過(guò)冷河。再次倒入鍋中煮開(kāi)再過(guò)冷河(重復(fù)這個(gè)步驟，共三次)后是用冷水泡大約5分鐘(過(guò)冷河目的是西米的怎樣煮都不會(huì)爛也不糊)。

　　3.把已過(guò)冷河的西米與香芋用電飯煲去保20分鐘，加糖調(diào)味即可。

　　做法六

　　食材

　　西米，冰糖，香芋粒，椰子汁或牛奶。

　　做法

　　(1)西米洗凈，芋頭去皮切粒。

　　(2)冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鐘。

　　(3)加入西米和芋頭粒，中火煮20分鐘。

　　(4)取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼后放冰箱冷凍亦可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過(guò)上文大家知道香芋西米露的做法了吧。香芋西米露保持其自身的香甜味道和口感，吃起來(lái)軟糯細(xì)膩，香甜透心，可謂糖水中的極品。上文中為大家總結(jié)了香芋西米露的做法大全，大家知道香芋西米露怎么做了吧，趕緊來(lái)試試吧。