2.熱好的奶水倒入糯米粉中。

　　3.揉成面團(tuán)，蓋保鮮膜靜置1小時(shí)。

　　4.醒好的面團(tuán)用手揉圓包入餡料。

　　5.放入模具壓花成型，OK了，做法相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單嘗嘗看吧 .小訣竅黃色的是加入了果珍，紫色的是加入了藍(lán)莓醬，古銅色的是放入了高樂(lè)高。

　　廣式月餅

　　材料：低粉160克，色拉油40克，轉(zhuǎn)化糖漿120克，枧水5克，蛋黃16個(gè)，白蓮蓉。

　　做法

　　將油糖漿枧水放入容器中順時(shí)針攪拌至材料完全融合，加入篩過(guò)的面粉拌勻，用手捏下耳垂般軟即可，覆蓋保鮮膜常溫醒2個(gè)小時(shí)。

　　蛋黃烤7分鐘，烤箱不預(yù)熱150度。

　　烤箱預(yù)熱200度，在月餅上噴點(diǎn)水，放如預(yù)熱好的烤箱上層烤3-5分鐘取出在表面摸全蛋液，在用150度烤5分鐘，在摸蛋液，在烤...顏色自己掌握吧。

　　烤好后完全冷卻裝入密封合回油。

　　水晶月餅

　　材料：白開(kāi)水300克，白糖40克，瓊脂6克，豆沙球。

　　做法

　　1.白開(kāi)水300克，加白糖40克，攪拌均勻至白糖溶化。

　　2.6克瓊脂用冷水泡軟，加適量的水，加熱至瓊脂溶化，倒入(1)中。攪拌均勻。后倒入模具1/3處。

　　3.把模具放冰箱冷藏幾分鐘，表面稍微凝固時(shí)，加入揉好的豆沙球，再倒入剩下的瓊脂水至模具滿(mǎn)，放入冰箱冷藏。

　　4.凝固后即可食用，用牙簽在四周輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)一圈，然后倒扣模具，即可輕松脫模。

　　月餅皮

　　材料：低粉200克，麥芽糖160克，油50克，莧水3克，綠豆沙餡球，蛋黃液。

　　做法

　　1.餅皮做法： 糖漿放入微波爐中加熱融化后與莧水混合均勻。

　　2.倒入50g食用油再次攪拌均勻。

　　3.篩入200g低粉輕輕拌勻。

　　4.拌勻后揉成光滑面團(tuán)包入保鮮袋中，放入冰箱松弛30分鐘。

　　5.月餅做法： 根據(jù)模子大小為了方便新手捏制餡與面團(tuán)比例為6：4。

　　6.月餅皮面團(tuán)壓成圓片，放一個(gè)綠豆沙餡球。

　　7.將月餅皮面團(tuán)輕輕向上推使其緊緊包裹住綠豆沙餡球，后將面皮封口，輕輕揉圓。

　　8.將手上放些干面粉用面球滾一下，沾上少許干面后用月餅?zāi)Ｕ肿≡嘛炁髯忧?，輕輕將手柄壓下去。

　　9.脫模只需要拿起月餅?zāi)?，再輕輕壓一下手柄，月餅就出來(lái)了。

　　10.烤箱預(yù)熱好后，將盛有月餅坯子的烤盤(pán)放入烤箱，220烤8-10分鐘左右，取出烤盤(pán)晾5分鐘，刷上蛋黃液，再放入烤箱200度烤8-10分鐘左右就好了。等月餅徹底晾涼后，放入密封袋中回油即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹哈根達(dá)斯月餅月餅的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的哈根達(dá)斯月餅了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話(huà)就趕緊動(dòng)手試試吧。