早餐是很重要的，朋友們每天一定不能忘了吃，經常不吃早餐對我們胃的負擔是很大的?，F(xiàn)在我們選擇早餐的食譜可以有很多，中式、西式的都很常見了。下面就為大家介紹西式早餐食譜大全及做法。

　　八寶水波蛋

　　原料

　　雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿卜10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、魷魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水淀粉少許。

　　做法

　　1. 先把雞蛋打在碗內然后攪拌碎掉，加入一些溫水，30度左右就可以了，放入少許的鹽和胡椒粉，再次攪拌均勻。

　　然后一起倒在蒸碗里，然后蒸碗蓋上膜，再蒸鍋內倒水，開火煮，等到水開之后把碗放進去，蓋上鍋蓋留一點點縫隙就可以了。

　　2. 將其它所需原料洗凈，全部切小丁備用。

　　3. 取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。

　　4. 取來小鍋燒熱，鍋內不用放油，加入一點點高湯，加入剛剛焯燙過的所有原料和鹽、白糖、料酒調一下味，燒開后，用水淀粉勾芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。

　　香蕉煎餅

　　原料

　　面粉120克、雞蛋半個、白糖15克、鹽1/4小匙、清水60毫升、香蕉1~2根、沙拉醬適量。

　　做法

　　1. 先調制一份面糊，將面粉、雞蛋、白糖、鹽、清水，按照用量混合。面糊不宜調得過稀。

　　2. 把香蕉給切成片，然后用干淀粉灑在香蕉片的表面上，然后再裹上之前準備好面糊，然后下鍋開始炸，炸成金黃色就可以撈上來了，然后蘸上沙拉醬就可以吃了哦，非常簡單。

　　金槍魚夾心餅干

　　原料

　　金槍魚罐頭1罐(三文魚罐頭亦可)、小黃瓜1根、雞蛋1個、沙拉醬適量、蘇打餅干適量(太平蘇打餅干或樂之餅干都可以，好選擇原味餅干)。

　　做法

　　1. 準備好原料后先把雞蛋煮熟。

　　2. 可以用現(xiàn)成的金槍魚沙拉，隨自己的喜好選擇即可，把罐頭取出盛入小碗，油浸的要去掉油，只取魚肉。

　　3. 把小黃瓜洗凈，切碎后放入金槍魚沙拉里，再把水煮蛋也切碎加入。如果用的是油浸的金槍魚，那只需把魚肉，黃瓜碎，雞蛋碎，沙拉醬混合即可。

　　4. 把所有原料拌勻，拌的時候順便把魚肉適當搗碎，嘗嘗看，覺得味道淡可以再撒點鹽和白胡椒粉，然后把沙拉抹在餅干上就可以吃了。當早餐或零食都可以。

　　烹飪時間：預計8分鐘主要是煮雞蛋的時間，其它都很簡單。

　　時蔬五彩羹

　　原料

　　雞胸肉半塊、南瓜1小塊、北豆腐1/3盒、番茄小半個、豌豆粒少許、蛋清1個、香菜碎少許。

　　調料

　　高湯適量(沒有高湯，清水也行)、鹽少許、料酒少許、白胡椒粉少許、香油少許、濕淀粉少許。

　　做法

　　1. 雞胸肉洗凈切成小丁，加料酒、白胡椒粉、一點點鹽，腌制15分鐘。