生姜的功效有很多，在以前人們就知道，受了寒的時候只要喝一碗姜湯，把汗發(fā)出來，就不會發(fā)燒了。其實姜湯的做法有很多種，放入不同的配料，其功效也就不一樣了。下面就為大家介紹幾種不同的姜湯的做法。

　　做法一

　　取一小塊姜，洗凈刨皮后，切成小片，放進沙鍋中，然后取一些胡椒粉，紅糖，也置入其中，再加入適量的水后，就可以煎姜湯了。

　　煎姜湯是有技巧的，先用大火把水燒開，然后改用文火，慢慢地煎上一會兒。

　　姜是辣的，胡椒也是辣的，煎的時間越長，辛辣味越足，由于加進了紅糖，甜味也不少。

　　這樣的姜湯甜中帶辣，辣中帶甜，其味無窮。

　　如若感到姜湯中內(nèi)容太少，再煎姜湯時也可以加進適量的蘋果丁。

　　做法二

　　原料：姜3片,紅糖15克,蔥2根。

　　制法：將香蔥,老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi),加水一碗,熬至半小碗去渣留湯,加入紅糖即可食用。

　　特點：羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風(fēng)味，常食可溫中散寒[所含營養(yǎng)]小蔥老姜湯所含營養(yǎng)素，此數(shù)據(jù)只是理論值，不計烹飪過程的營養(yǎng)損耗。

　　做法三

　　可樂煮姜這種“中西結(jié)合”的產(chǎn)物在民間非常流行。姜是辛溫食物，能發(fā)汗解表、驅(qū)風(fēng)散寒，但是純姜湯十分辛辣，口感不佳。

　　而可樂味甜，兩者中和，口感適合普羅大眾。當遭遇風(fēng)吹雨淋、風(fēng)寒侵襲時，及時喝一碗紅糖姜湯、可樂姜湯或蔥白湯，對于治療感冒都有不錯的效果。

　　但需注意的是，它只適用于風(fēng)寒型感冒。 感冒有風(fēng)寒、風(fēng)熱之分，并非都適宜用喝姜湯發(fā)汗來防治。

　　對于風(fēng)熱感冒，人體本來已經(jīng)感受了風(fēng)熱，或者寒邪入里化熱，如果這時再服用生姜類溫?zé)崴?，就如同火上澆油，更加重?nèi)熱。

　　那么感冒了如何區(qū)分風(fēng)寒、風(fēng)熱感冒呢?首先要看病因，如果是受了風(fēng)寒，則患者會感覺全身怕冷，流涕，且舌苔淡白。

　　此種類型可選擇喝姜湯;而風(fēng)熱患者往往會有發(fā)熱癥狀，喉嚨痛、流黃涕、大便干結(jié)。

　　此類病人建議選用辛涼的藥物泡水喝，如菊花、金銀花、板藍根等沖水喝，或者吃些銀翹解毒顆粒等中成藥，對癥施治。

　　這道湯里面用到的姜，好是老姜，老姜雖說辛辣，可是活血祛寒的功效也強。

　　糯米小圓子超市里有冷凍的成品，不過自己做的話也很簡單，煮熟后放入涼水中冷卻是為了吃的時候口感好，咬起來會更滑Q更有彈性。

　　調(diào)味時用紅糖風(fēng)味獨具，散寒活血、暖胃健脾的功效更好。