收口后沾上一層可可粉防粘。

　　送入模具。

　　脫模。

　　裝進(jìn)盒子即可。

　　特色

　　巧克力餡月餅以巧克力與月餅相結(jié)合，不僅也成為了我們的傳統(tǒng)的節(jié)日食品中的一員，同樣的，以其特殊的組合，也給人以現(xiàn)代的感覺(jué)。

　　同時(shí)，由于巧克力自身的一些特殊的含義，也使這種食品有了浪漫高貴的氣息。這類月餅將中式的月餅和西式的甜點(diǎn)結(jié)合在一起，造型要么高雅別致，要么生動(dòng)可愛(ài)，頗得年輕女性的歡心。

　　濃厚的巧克力香味更是讓人產(chǎn)生浪漫的感覺(jué)。但是這類月餅存在同樣的健康問(wèn)題。巧克力月餅的脆皮雖然薄，但仍然含有大量的糖分。冰淇淋雪糕月餅的餡料采用全脂奶制造，含有不少動(dòng)物脂肪和膽固醇。多吃這類月餅對(duì)身體的負(fù)擔(dān)比較大，消費(fèi)者應(yīng)引起注意。

　　巧克力月餅的家常做法

　　1.冰皮材料混合成團(tuán)。

　　2.餅皮分成25g一個(gè)的小團(tuán)。

　　3.餡料分成35g一個(gè)的小團(tuán)。

　　4.餅皮壓扁，包入餡料。

　　5.從下向上慢慢轉(zhuǎn)，往上推收口。

　　6.收口成團(tuán)。

　　7.模具里撒面粉防粘。

　　8.按壓成月餅。

　　9.全部做好。烤箱預(yù)熱170度，烤25分鐘左右。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)巧克力月餅的做法已經(jīng)完全了解了呢?巧克力月餅的做法需要一點(diǎn)耐心的，以上就是小編給大家介紹的具體的步驟，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助，大家都能夠做的會(huì)。