香菇炒青菜是大家平時(shí)特別喜愛吃的一道美食。香菇炒青菜不但做法簡單，美味營養(yǎng)，關(guān)鍵是在于它還具有很高的養(yǎng)生價(jià)值，所以深受大眾的喜愛。那么我們在休閑之余，該怎么樣才能做出一盤美味可口的香菇炒青菜呢?下面大家就跟小編來學(xué)習(xí)一下吧。

　　香菇炒青菜

　　材料

　　香菇半斤，青菜三兩，大蔥，姜，蒜各少許，植物油、鹽、雞精、胡椒粉、自制豆瓣醬少許，

　　做法

　　1、先把香菇處理干凈，除去水分，然后撕成扇形狀即可。

　　2、青菜洗凈。

　　3、菜桿與菜葉分開切，稍大于切好的香菇塊。

　　4、將蔥姜蒜等切成粉末，然后放一邊備用。

　　5、熱鍋內(nèi)倒油，油到五分熱時(shí)放入蔥姜末和蒜片。

　　6、再放入青菜桿，翻炒兩下放入青菜葉。

　　7、再翻炒兩下放入香菇，依次放調(diào)料。

　　8、后再放上一些辣醬或者豆瓣醬即可。

　　香菇青菜

　　材料

　　青菜，香菇，食用油，鹽，雞精，生抽，蒜末，

　　做法

　　1、鍋內(nèi)放油，油熱時(shí)放青菜炒制，快熟時(shí)加入少許雞精和鹽。

　　2、加入蒜末翻炒后盛出。

　　3、鍋內(nèi)放油，將香菇整個(gè)放在鍋里略炒后加蓋用小火燜五分鐘。

　　4、加入生抽與鹽、雞精調(diào)味，將調(diào)料調(diào)勻后再加入適量的上湯調(diào)勻。