生姜的功效很多，吃生姜的好處也是不言而喻的，醋泡生姜是一種養(yǎng)生的方法，醋生姜具有養(yǎng)胃、減肥、防脫發(fā)，防止慢性病，提升人體陽(yáng)氣的功效。下面就讓小編給大家介紹一下醋泡生姜的功效吧。

　　一、醋泡姜的功效與作用

　　1、醋泡姜具有養(yǎng)胃、減肥、防脫發(fā)，防止慢性病，提升人體陽(yáng)氣的功效。醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常，更關(guān)鍵的是，脾胃功能正常，很多問(wèn)題都迎刃而解。心臟病跟胃特別有關(guān)系，膽固醇從哪兒來(lái)的?就從腸胃來(lái)的，痛風(fēng)從哪兒來(lái)，同樣從腸胃來(lái)的，高血壓都有關(guān)系，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問(wèn)題了。所以每天吃醋泡姜對(duì)人健康是非常有幫助的。

　　2、醋泡姜，好吃又健康 醋泡生姜能促進(jìn)血液循環(huán)，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用。

　　醋泡姜功效：辛溫解表，適用于風(fēng)寒感冒。

　　制作方法：將整塊姜浸于老陳醋中，至少一個(gè)星期即可食用。

　　食用方法：吃姜2-3塊，喝醋20—50ml (30ml佳) 每日3次。

　　二、醋泡姜的機(jī)理

　　專家表示，吃姜時(shí)加醋是很好的養(yǎng)生方法。因?yàn)樗嵛秲菏鞘諗康模谑墙l(fā)的力量便收斂進(jìn)去了，姜性由此變得平和起來(lái)，也沒(méi)有姜的一大股辣味兒了。

　　醋是直接走肝經(jīng)的，肝遇到酸就會(huì)收斂，這時(shí)姜的升發(fā)功能也入到肝里，收中有發(fā)，能提升肝陽(yáng)之氣。我們平時(shí)說(shuō)的男性陽(yáng)氣不足，其實(shí)都是屬于肝陽(yáng)不足。這時(shí)，如果直接補(bǔ)肝陽(yáng)，就會(huì)上火，根本補(bǔ)不進(jìn)去。而姜是升陽(yáng)的，醋又是收斂的，您吃一點(diǎn)醋泡姜片，就可以把這個(gè)藥勁兒一下補(bǔ)在肝上，既升陽(yáng)氣，又疏發(fā)肝氣。

　　而且這個(gè)方法還不會(huì)把陽(yáng)氣過(guò)多地耗散在脾胃上。因?yàn)槿顺酝杲髸?huì)微微出汗，多余的陽(yáng)氣是隨著汗發(fā)出來(lái)的，這等于說(shuō)這些能量在肝里就都給您補(bǔ)上了，一點(diǎn)都不浪費(fèi)。

　　三、醋泡姜的做法

　　姜：好是姜芽，如果沒(méi)有，就用生姜代替。不用去皮，洗干凈曬干(完美的是三洗三曬，吸收太陽(yáng)陽(yáng)氣)，然后切片，切薄一點(diǎn)。

　　醋：山西老陳醋。加些白糖(視姜的量加減)，一定是白糖，不是其他糖，據(jù)說(shuō)糖和醋有一番中醫(yī)理論。