人參燉小雞排骨我們平時(shí)應(yīng)該不會(huì)經(jīng)常吃，其實(shí)身體削弱需要進(jìn)補(bǔ)的人可以嘗試一下，這道菜的食材都對(duì)滋補(bǔ)身體很有幫助。大家是不是對(duì)它的做法很感興趣，下面就介紹人參燉小雞排骨是哪個(gè)地方的菜系和幾種它的做法。
人參燉小雞排骨是哪個(gè)地方的菜系
人參燉小雞排骨，這是一道地道的東北菜。那是一道經(jīng)典的東北菜品。
當(dāng)然人參燉小雞排骨也是一道滋補(bǔ)的佳品，只不過(guò)一般情況下我們很少會(huì)吃到它而已。
一般情況下人參燉小雞排骨會(huì)使用高麗參，而不是隨便選用人參，按中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō),高麗參有補(bǔ)氣益元。
固本等作用,是很好的補(bǔ)身的作用,所以體質(zhì)比較虛的體質(zhì)。
并且體形偏瘦的人是很適合吃高麗參燉排骨的,至于壞處的話(huà),就是有些人的體質(zhì)偏亢。
有實(shí)癥的癥狀的話(huà),或者體形偏胖,或者有"三高",即高血壓,高血糖,高血脂癥候的人是不宜食用或者是要少食的。
功效
大補(bǔ)元?dú)?復(fù)脈固脫,益氣攝血,用于病后體質(zhì)虛弱,產(chǎn)前產(chǎn)后衰弱,肢冷脈微,氣不攝血,崩漏下血,心力衰竭,心原性休克。
中醫(yī)學(xué)將人參歸為藥中上品,認(rèn)為人參無(wú)毒副作用,可長(zhǎng)期服用。
實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果和臨床實(shí)驗(yàn)均顯示人參幾乎無(wú)急性或慢性毒副作用。
關(guān)于服用人參會(huì)導(dǎo)致血壓上升和出現(xiàn)體熱并導(dǎo)致出鼻血的傳聞。
在臨床調(diào)查中并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)上述的這種傾向.不過(guò),極少數(shù)過(guò)敏體質(zhì)的人。
服用高麗參后可能導(dǎo)致皮膚上產(chǎn)生斑點(diǎn)或出現(xiàn)搔癢,頭痛,臉熱,腹瀉等不適。
這些癥狀有可能是藥效作用過(guò)程中出現(xiàn)的適應(yīng)性反應(yīng)。
但是如果上述癥狀持續(xù)很久(3天以上)的話(huà),減量或停止服用即可。
方法一
原料：百年栗園油雞1只、糯米一杯、大蔥段適量、蒜6瓣、大棗9個(gè)、人參2根、鹽1茶匙、白胡椒粉適量、雞精少許。
做法
1、雞洗凈，去爪，去頭，去屁股，腹部開(kāi)一刀，裝進(jìn)糯米和部分蒜，蔥段，大棗和人參。
