3、加入雞湯大火燒開(kāi)，改為小火慢煮10分鐘，直至冬瓜熟透，加入鹽調(diào)味，即可。

　　毛豆子炒冬瓜

　　材料

　　冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿卜、姜末、鹽、素易鮮、麻油。

　　做法

　　1、冬瓜切小方丁塊備用。

　　2、胡蘿卜小方丁塊備用。

　　3、草菇洗凈煮熟，切二瓣備用。

　　4、水開(kāi)之后，放5克左右小蘇打，放入毛豆焯15秒出鍋，沖涼水備用。

　　5、起鍋，鍋里放少許油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少許水略炒一會(huì)兒。

　　6、加胡蘿卜繼續(xù)煸炒，炒致冬瓜呈半透明狀，放入草菇及毛豆，翻炒幾次。

　　7、加少許鹽和素易鮮(代替味精)調(diào)味，勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡，淋幾滴麻油，出鍋裝盤即可。

　　煙熏肉炒冬瓜

　　材料

　　蒜瓣3個(gè)，煙熏肉少許，新鮮香菇5個(gè)，毛瓜1顆，粗鹽，胡椒。

　　做法

　　1、蒜瓣3個(gè)，拍扁，切成茸。

　　2、煙熏肉少許，切小條或者小粒。

　　3、新鮮香菇5個(gè)，切片。

　　4、毛瓜1顆，去皮，切片。

　　5、蒜瓣爆香，加煙熏肉炒至煙熏肉脆。

　　6、加毛瓜片和香菇，炒至熟，加粗鹽和胡椒，翻幾下就可以出鍋了。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是對(duì)冬瓜該怎么吃好做了一個(gè)介紹，冬瓜的體積很大，也很重，一個(gè)冬瓜能吃上好幾頓，所以不僅營(yíng)養(yǎng)豐盛，而且還很實(shí)惠，冬瓜有很多種的做法，不僅僅就是上面的幾種，大家還可以嘗試其他的做法。