當(dāng)寶寶們斷奶之后我們應(yīng)該給他們吃什么呢?一歲寶寶消化能力不好，在飲食上一定要注意，不能亂吃東西，寶寶們吃什么可以提高抵抗力呢?下面小編就為大家介紹一下一歲寶寶的食譜大全，希望大家喜歡。

　　韭菜火腿蛋卷

　　材料：韭菜50克，火腿25克，雞蛋2顆，玉米淀粉5克，清水15ml，鹽1/4小匙。

　　做法

　　1.韭菜用清水浸泡20分鐘，沖洗干凈，切成5mm長的細段。火腿切成5mm見方的細丁。

　　2.兩顆雞蛋打入碗內(nèi)，加入鹽，用筷子充份攪拌均勻，玉米淀粉+清水在碗內(nèi)調(diào)勻制成水淀粉，倒入蛋液中拌勻， 加入韭菜碎及火腿碎拌勻。

　　3.平底鍋內(nèi)放少許油，燒至八成熱。倒入韭菜雞蛋，轉(zhuǎn)動鍋子，將蛋液攤開，并用鍋鏟將韭菜和火腿攤勻。

　　4.保持用小火煎制，待到鍋邊的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然沒凝固時，掀起蛋皮，向中間卷起。

　　5.待蛋皮卷成筒后，繼續(xù)用小火煎至蛋皮兩面金黃色，用鍋鏟按壓下去比較結(jié)實時，即可起鍋。

　　6.起鍋后，用利刀將蛋卷切成小段即可。

　　小訣竅

　　1.韭菜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營養(yǎng)物質(zhì)，還含有非常豐富的維生素和多種礦物質(zhì)鈣、鐵、磷等。韭菜中含有的纖維比較多，可以促進腸胃的蠕動，保持大便的通暢。

　　2.隔夜的熟韭菜不宜再吃，因為熟韭菜極易將菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是強致癌物，所以熟韭菜放太久了切勿再吃。

　　3.韭菜和火腿的量不要放太多，超過蛋液的比例就不好了。在煎蛋前不要把鍋燒的太熱，這樣蛋液下去時，就無法攤開了。另外也不要放太多油，油多會把蛋皮炸至起泡。

　　4.在蛋液中加入水淀粉，不但口感更滑嫩，而且蛋皮不易破。

　　孩子愛吃的菜——玉米蔬菜肉丸

　　材料：3分肥7分瘦豬肉180克，香甜玉米粒 30克 ，胡蘿卜20克，碗豆20克，姜蓉1/2小匙。

　　調(diào)料：鹽1/2小匙，生抽2小匙，玉米淀粉1/2大匙，芝麻香油 1小匙。