煲湯是中國(guó)傳統(tǒng)的一種吃法，因?yàn)椴还苣阕鍪裁床?，營(yíng)養(yǎng)永遠(yuǎn)都是在湯里，在生病的時(shí)候，大多說(shuō)人都或煲湯喝，這足以說(shuō)明湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，至于湯怎么做，怎么做還吃?大家應(yīng)該沒(méi)什么了解，今天小編就為大家介紹一下煲湯的食譜大全，希望大家喜歡。

　　家常羅宋湯

　　材料：紅腸，洋蔥，土豆，牛心菜，西紅柿，番茄沙司，黃油，淡奶油，鹽，糖，雞粉、，現(xiàn)磨黑胡椒，肉桂粉，迷迭香。

　　做法

　　1、鍋里放黃油，煸炒洋蔥出香味后倒入西紅柿、土豆煸炒一下。

　　2、加水煮開(kāi)，小火慢慢煨至土豆熟。

　　3、另外鍋里放油煸番茄沙司出紅油后，倒入湯鍋。

　　4、鍋?zhàn)犹幚砀蓛簦俜庞挽猿磁Ｐ牟?，煸炒好的牛心菜也入湯鍋?/p>

　　5、后把切絲的紅腸放入湯鍋一起煮，放入淡奶油，糖，鹽，現(xiàn)磨黑胡椒，肉桂粉，迷迭香，攪拌均勻即可享用!一碗羅宋湯，一塊炸豬排，再配上兩片法式面包，不要太贊哦!要是用牛肉做高湯那就更贊了!

　　家常魚(yú)湯

　　材料：土豆600克，魷魚(yú)(或鱸魚(yú)，鱈魚(yú))250克，胡蘿卜1根，洋蔥1個(gè)，高湯適量調(diào)味料辣椒粉、鹽各適量。

　　做法

　　1、土豆、洋蔥洗凈后去皮，切小塊備用;胡蘿卜洗凈切絲，在沸鹽水中汆一下?lián)瞥觯~(yú)洗凈，用油略煎。

　　2、鍋內(nèi)放入高湯，加入土豆、胡蘿卜、洋蔥、魚(yú)，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒入味。

　　3、起鍋前撒辣椒粉和鹽調(diào)味即可。

　　Tips

　　高湯好選用素高湯。素高湯可用香菇、豆芽、味精熬制而成。

　　美國(guó)菜。