龍利魚(yú)，又稱(chēng)護(hù)眼魚(yú)肉，特別適合整天面對(duì)電腦的上班族作為健康保健品。龍利魚(yú)吃起來(lái)味美，是廣大消費(fèi)者待客的佳品。龍利魚(yú)的做法很多，那么，怎么做龍利魚(yú)呢?下面就讓小編帶著大家一起來(lái)看看龍利魚(yú)的做法大全家常吧。

　　龍利魚(yú)的吃法多樣，下面一起來(lái)看看龍利魚(yú)的美味吃法吧。

　　清蒸龍利魚(yú)

　　1.主要原料，魚(yú)柳、蔥姜、胡椒粉、料酒、蒸魚(yú)豉油。

　　2.蔥切段，姜切片備用。

　　3.魚(yú)肉控干水分，加入姜片、料酒。

　　4.加入少許胡椒粉，腌漬15分鐘(因?yàn)槭抢鋬龅模掠挟愇?，稍稍加了些胡椒粉，鮮魚(yú)可以省略)。

　　5.剩余的蔥段 姜片碼放在盤(pán)子底部。

　　6.腌漬好的龍利魚(yú)柳放在蔥姜段上。

　　7.蒸鍋放水，水沸后放入龍利魚(yú)如蒸鍋。

　　8.大火蒸6分鐘關(guān)火取出。

　　9.倒出蒸出來(lái)的湯汁，鋪上新的蔥姜絲。(蔥姜絲可以切漂亮些哈，可以為你的菜品增色)

　　10.加入蒸魚(yú)豉油。

　　11.炒鍋中放油燒熱

　　12.趁熱澆在蔥姜絲上即可。

　　茄汁龍利魚(yú)片

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.龍利魚(yú)洗凈后吸干水分，斜刀切成大約一公分厚的魚(yú)片。

　　3.加入鹽，水淀粉，油，白酒拌勻腌制一小時(shí)。

　　4.鍋內(nèi)水里加入生姜片大火燒至微開(kāi)。