4.將蘑菇洗凈撕碎。

　　5.鍋內(nèi)放油，放入蔥花炒香。

　　6.放入蘑菇炒軟。

　　7.加入銀魚同炒。

　　8.添入一點(diǎn)開水，小火咕嘟至湯色變白，調(diào)入鹽和雞精即可出鍋。

　　脆皮銀魚

　　食材主料

　　銀魚100g、小麥面粉30g、油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、胡椒粉適量、發(fā)酵粉適量、芝麻油適量。

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.銀魚洗凈，去肚，去頭，瀝干水分。

　　3.銀魚用姜，胡椒粉，鹽，料酒，腌制10分鐘。

　　4.面粉放入碗內(nèi)，加些發(fā)酵粉，芝麻油。

　　5.加些清水，攪拌成面糊，醒10分鐘。

　　6.把銀魚拖上面糊。

　　7.放入7分熱的油里。

　　8.炸至面糊外表凝固時(shí)。

　　9.用漏勺撈起。

　　10.如果擔(dān)心濺油，可以用漏勺擋住。

　　11.待全部炸好，再將銀魚復(fù)炸至金黃色撈起。

　　12.將銀魚炸好后，瀝盡油，碼入盤，食時(shí)蘸以調(diào)料即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的銀魚的做法了，通過上文大家知道怎樣做出美味的銀魚了吧。銀魚中蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當(dāng)豐富，營養(yǎng)價(jià)值極高，具有補(bǔ)腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品，對我們的健康有非常大的幫助哦，大家也趕緊來試試吧。